Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep selat solo ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan selat solo untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak selat solo karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat selat solo hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin selat solo yuk!
Untuk menyiapkan Selat Solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil daging semur
- Gunakan 300 gr daging has
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 Bawang bombay kecil
- Sediakan 7 siung Bawang merah
- Gunakan 50 gr Gula merah
- Ambil 1 sdt Kecap inggris
- Gunakan 1 sachet Kecap manis
- Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan 1/4 sdt Pala bubuk
- Sediakan 5 kuntum cengkeh
- Gunakan 500 ml air panas
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Ambil acar timun
- Ambil 1 buah mentimun
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 9 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sdm Gula
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 2 sdm Cuka
- Sediakan saos mustard
- Gunakan 3 kuning telur rebus
- Ambil 2 sdm mayonaise
- Gunakan 1 sdt air jeruk nipis
- Gunakan pelengkap
- Siapkan Buncis rebus
- Gunakan Wortel rebus
- Siapkan Kentang goreng
- Siapkan Putih telur rebus
- Gunakan Emping goreng
This dish is believed to be a European salad adapted to the Javanese tongue. Indeed, it has a European look and a Javanese taste. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair. It is a popular dish in Solo, with a long history there, originating from the Dutch colonial era.
Proses menyiapkan Selat Solo:
- Pertama kita bikin acar dulu. Sehingga saat dagingnya matang, acarnya sudah ngeblend dan mantap. Kupas timun dan potong memanjang. Bawang merah potong kasar. Cabe rawit utuh. Ditambah garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sisihkan
- Siapkan bumbu untuk semur daging. Potong kasar bawang bombay. Geprek bawang putih agak lembut. Iris bawang merah. Daging diiris agak tipis.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Setelah layu masukkan bawang merah.
- Masukkan daging has. Aduk rata
- Setelah daging berubah warna tambahkan lada bubuk, pala bubuk dan kecap inggris. Aduk rata.
- Masukkan cengkeh. Gula merah yang disisir halus serta kecap manis. Aduk rata.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan ke tumisan daging hingga batas permukaan. Tambahkan gula pasir. Lanjutkan memasak dengan api kecil. Jika air mulai menyusut bisa ditambah air panas lagi. Ulangi penambahan air hingga dirasa bumbu sudah meresap dan daging empuk.
- Tambahkan saos mentega. Lanjutkan memasak. Cicipi dan koreksi rasanya. Jika sudah pas matikan apinya.
- Kupas kentang. Belah dua. Kemudian potong agak tebal. Goreng hingga matang
- Telur rebus dipisahkan kuning dan putihnya.
- Kuning telur dipakai untuk bahan mustard. Dihancurkan dan dilumat menggunakan sendok hingga lembut. Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Kemudian ditambah dengan mayonaise.
- Aduk hingga rata dan homogen. Cicipi rasa kecutnya sesuai selera. Saos mustard yang creamy siap digunakan.
- Penyelesaian penyajian. Tata buncis rebus, wortel rebus dan kentang goreng. Tambahkan semur daging. Siram dengan kuah agak banyak. Beri acar mentimun. Jangan lupa putir telurnya yang dipadu dengan saos mustard. Tak ketinggalan emping goreng untuk melengkapi kenikmatan ini.
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan pengaruh kuat dari Belanda. Masakan ini sebenarnya adalah kuliner Eropa yaitu bistik daging yang kemudian seiring waktu disesuaikan dengan bahan dan cita rasa lokal. Kini selat Solo mudah ditemukan di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya. Selat Solo is a Javanese food adapted from Western cuisine, consisting of braised beef tenderloin served in watery brown sauce.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat selat solo hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
