Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep selat solo ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! selat solo cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang malas mulai memasak selat solo karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan selat solo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin selat solo yuk!
Untuk membuat Selat solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 100 gr daging sapi
- Gunakan 1 bh tomat merah
- Siapkan 1 bh telur rebus
- Gunakan 1/2 bawang bombai
- Sediakan 4 bh bawang merah
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt mustard
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya Pala,merica,garam
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 2 bh kentang
- Ambil 1 bh wortel
- Siapkan 10 bh buncis
- Sediakan 1 bh timun dibuat acar
- Ambil Daun selada
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Proses membuat Selat solo:
- Daging sapi iris tipis.Bawang bombai iris kurang lebih 1/2 cm.Bawang merah dan putih diulek halus.
- Tomat potong enam kemudian rebus dg air 250 ml.Setelah tomat lunak,peras dan saring(blender) sisihkan.
- Tumis bawang yg sudah dihaluskan kemudian masukkan bawang bombai.Setelah tumisan harum masukkkan daging sapi sampai matang dan tambahkan telur rebus dan 200 ml air.Masukkan kecap,garam,merica,pala,masak sampai daging lunak dan air menyusut.
- Masukkan air tomat dan mustard.Lakukan test rasa.Masak sampai mendidih dan matikan api.
- Wortel dan buncis potong jari kemudian rebus sampai matang.Kentang (satu bh)potong panjang,rebus setengah matang lalu goreng.
- Kentang sisanya dibuat kripik :kentang iris tipis lalu cuci sampai bersih (air cucian jernih) kemudian siram air panas agar tidak menempel satu sm lain sewaktu si goreng.Tambahkan sejumput garam kemudian goreng sampai kuning keemasan.
- Tata di piring saji sayur rebus,kentang goreng,acar,daun selada kemudian siram kuah daging dan telur…taburi dengan kripik kentang.
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat selat solo hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
