Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep selat solo ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - selat solo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak selat solo karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak selat solo hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep selat solo!
Untuk menyiapkan Selat Solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Galantin:
- Gunakan 500 gram daging sapi giling
- Sediakan 150 gram tepung panir/tepung roti
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 1 siung bawang bombay
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya daun pisang
- Siapkan Bahan Kuah:
- Sediakan 1/2 kg tulang iga sapi
- Gunakan 3 buah tomat
- Sediakan 1 siung bawang bombay
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 3 sdt garam
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 4 keping gula jawa
- Sediakan 8 sdm kecap manis
- Gunakan 3 L air
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Gunakan wortel rebus
- Sediakan buncis rebus
- Siapkan kentang goreng
- Sediakan timun
- Siapkan tomat
- Gunakan daun selada
- Ambil bawang merah goreng, iris halus
- Sediakan telur rebus
A portion of selat solo contains a variety of vegetables. There are beans, carrots, potatoes, tomatoes, cucumbers, and lettuce leaves. Selat, a localization of 'salad', is considered healthy due to the veggies, though it also contains animal products such as beef and boiled eggs. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair.
Cara menyiapkan Selat Solo:
- Buat galantin terlebih dahulu ya. Kalo beli daging giling menurut saya masih kurang halus untuk dimasak jadi galantin makanya saya haluskan lagi daging gilingnya, campur dengan telur. Sisihkan.
- Haluskan bawang bombay (cincang halus juga bisa) dan duo bawang. Kemudian tumis hingga harum, tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Setelah itu campurkan kedalam daging yg sudah dihaluskan tadi, tambahkan tepung panir. Aduk merata dan koreksi rasa.
- Panaskan kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, bungkus daging halus dengan daun pisang seperti membuat lontong. Lakukan hingga adonan habis dan kukus hingga matang. Biarkan hingga dingin. Kemudian potong sesuai selera.
- Kemudian siapkan bahan untuk membuat kuah. Rebus tulang iga dengan sedikit air dan sebentar saja untuk menghilangkan kotoran pada tulang iganya. Kemudian rebus kembali tulang iga dengan 3 L air.
- Haluskan/cincang bawang bombay dan duo bawang. Kemudian masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan gula jawa, kecap manis, pala bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan tomat. Aduk merata kemudian koreksi rasa. Telur rebus saya masukkan juga kedalam kuah selat supaya warnanya menjadi cokelat dan jadi seperti telur pindang. Tunggu hingga mendidih dan kuah agak sedikit menyusut.
- Susun pada piring: wortel, buncis, timun, kentang, tomat, daun selada, galantin, telur pindang, tomat dan irisan bawang merah kemudian siram dengan kuah selat. Selat galantin solo siap dinikmati ❤️
It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era. You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Selamat mencoba resep selat solo! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
