Ingin tau rahasia membuat selat solo yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep selat solo terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - selat solo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak selat solo karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan selat solo hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep selat solo!
Untuk menghidangkan Selat Solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr daging has dalam
- Siapkan 600 ml air matang
- Siapkan 120 gr tomat ukuran sedang, iris
- Sediakan 1 sdm butter
- Sediakan Bumbu marinasi:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bahan pendamping:
- Sediakan 100 gr wortel, potong seukuran jari (rebus)
- Sediakan 100 gr buncis, buang kedua ujungnya, potong dua (rebus)
- Gunakan 200 gr kentang, kupas, sebagian dipotong2 sebagian iris tipis
- Sediakan 2 bonggol selada air, cuci bersih, petiki daunnya
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng kentang
- Sediakan 1 sdm mayonnaise
- Gunakan 1 sdm mustard
- Siapkan Telur pindang:
- Siapkan 4 bh telur ayam
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 lmbr daun salam
- Sediakan 1 keping gula merah, iris halus
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 bh teh celup hitam
A portion of selat solo contains a variety of vegetables. There are beans, carrots, potatoes, tomatoes, cucumbers, and lettuce leaves. Selat, a localization of 'salad', is considered healthy due to the veggies, though it also contains animal products such as beef and boiled eggs. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair.
Proses membuat Selat Solo:
- Siapkan daging,air,tomat dan semua bahan marinasi.
- Potong daging sesuai selera, haluskan bawang merah dan bawang putih (saya menggunakan blender). Campur potongan daging dengan semua bahan marinasi. Lalu simpan di chiller kulkas kurang lebih 30mnt supaya bumbu meresap.
- Sambil menunggu daging dimarinasi,kita buat telur pindangnya dahulu. Didihkan air lalu masukkan telur, saya pakai sendok sayur supaya telur tidak pecah. Tambahkan sedikit garam. Supaya hasilnya telur mudah dikupas. Masak sekitar 5-8mnt. Angkat. Kupas bersih. Lalu siapkan semua bahan telur pindang.
- Campur semua bahan telur pindang dalam panci, kemudian rebus sampai airnya susut. Angkat telur pindang. Sisihkan dahulu.
- Siapkan bahan sayuran pelengkapnya. Didihkan air, rebus wortel dan buncis. Tambahkan sedikit garam supaya warnanya tetap fresh. Masak sampai sayuran cukup empuk. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng kentang yang diiris tipis sampai kering, untuk keripik. Angkat, tiriskan. Sishkan dahulu. Rebus potongan kentang sebentar, lalu goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan dahulu.
- Campur mayonnaise dan mustard dalam satu wadah. Sisihkan dahulu.
- Setelah daging dimarinasi, keluarkan dari kulkas. Panaskan butter dalam wajan sampai meleleh, lalu masukkan daging yang sudah di marinasi tadi bersama bumbunya. Kemudian tumis sampai daging berubah warna. Masukkan tomat. Aduk rata.
- Tuang air, lalu tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga daging empuk. Jangan lupa cek rasa sampai pas. Masak hingga airnya cukup surut. Note: airnya jangan sampai habis ya, karena akan digunakan sebagai kuah selat solo. Matikan api.
- Setelah daging matang. Siapkan wadah saji, tata diatasnya, daun selada, kentang goreng, kripik kentang, wortel, buncis dan telur yang sudah di belah 2. Letakkan daging ditengahnya kemudian siram denga kuahnya. Tambahkan campuran saus mayonnaise dan mustard sebagai sausnya. Siap disajikan.
It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era. You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat selat solo hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
