Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep selat solo ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! selat solo cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak selat solo karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan selat solo hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin selat solo yuk!
Untuk membuat Selat solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr daging sapi has dalam/lidah
- Sediakan 600 ml air
- Sediakan 2 sdm buter
- Ambil 1/2 bawang bombai cincang (tambahan dr saya)
- Siapkan Bumbu marinasi
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat potong-potong
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 biji pala
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan 200 gr kentang goreng
- Ambil 100 gr wortel potong balok
- Ambil 100 gr buncis potong serasi dengan wortel
- Siapkan 100 gr tomat
- Ambil 1/2 bawang bombai potong bulat tumis sebentar (tambahan dr saya)
- Siapkan Secukupnya daun selada (saya skip)
- Gunakan 1 sdm mayonais
- Sediakan 1 sdm mustard (saya skip)
- Sediakan Pindang telur
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus (saya telur ayam kampung)
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 50 gr gula merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 bag teh celup hitam
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Cara memasak Selat solo:
- Haluskan bumbu marinasi sisihkan, Potong daging sesuai selera kemudian campur dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit di lemari es
- Sembari menunggu marinasi, Rebus telur kemudian kupas, haluskan bumbu pindang dan masak bersama hingga meresap, sisihkan
- Panaskan buter, tumis bawang bombai cincang hingga harum, tambahkan daging hingga berubah warna, tambahkan air bertahap, jika air sudah susut tambahkan kembali, masak dengan api kecil hingga empuk
- Kupas kentang, potong wages rebus 3-5 menit, kemudian goreng, hingga kuning keemasan, sisihkan. Bersihkan buncis, potong serasi kemudian rebus sebentar saja bersama sejumput gula & garam, rendam dalam air es sisihkan. Potong balok wortel serasi dengan buncis, rebus sebentar, rendam dalam air es dan sisihkan
- Setelah semua siap, tata dalam piring saji, daging beserta pelengkapnya, siram dengan kuah daging, beri campuran mayonais dan mustard dan siap disajikan
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat selat solo. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
