Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mie ongklok wonosobo ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mie ongklok wonosobo adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mie ongklok wonosobo karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ongklok wonosobo! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan mie ongklok wonosobo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ongklok wonosobo yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ongklok Wonosobo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan secukupnya Mi kering telur yang bentuknya pipih
- Sediakan 6-8 lbr kol putih, potong kotak ukuran 4 cm
- Ambil 8-10 btg daun kucai, potong panjang 4 cm
- Gunakan 2 buah dada ayam kampung dengan tulang, cuci bersih
- Siapkan 6 buah cakar ayam, cuci bersih
- Sediakan 50 gr gula jawa
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan 5-6 sdm Tepung tapioka, campur dengan sedikit air
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Gunakan Opsional: Kecap manis secukupnya bila kuah kurang merah
- Gunakan Cabai rawit hijau secukupnya sesuai selera
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri
- Siapkan 3 sdm ebi kering, goreng (Sebelum dihaluskan, ebi harus digoreng terlebih dahulu hingga kering supaya kuah kaldu tidak berbau amis)
- Ambil 1 sdt garam
Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo. Mie ini sangat terkenal enak dan dan nikmat. Untuk mengisi liburan anda tak ada. Mie ongkok ini merupakan makanan khas Wonosobo yang terbuat dari mie.
Cara menyiapkan Mie Ongklok Wonosobo:
- – Rebus dada ayam dan cakar dengan 1,5 liter air yang diberi 1 sdm garam daun daun salam. - – Masak dengan api kecil hingga ayam lunak, kemudian tiriskan ayam. - – Goreng ayam hingga cokelat keemasan, kemudian suwir-suwir. - – Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. - – Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan gula jawa, kaldu ayam/jamur bubuk, bubuk merica, dan garam secukupnya. - – Didihkan. - – Kentalkan dengan tepung tapioka yang telah dicairkan dengan air.
- – Jika kurang merah, tambahkan sedikit kecap manis. - – Didihkan air untuk merebus mi kering. Tiriskan dan beri minyak supaya tidak lengket. - – Rebus daun kol dan daun kucai. Tiriskan. - - – Untuk menyajikan mie ongklok, susun mi dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam dan bawang goreng. Terakhir, tuang kuah di atasnya. - – Jika suka pedas, boleh menambahkan cabai rawit hijau yang telah dihaluskan. - - Untuk 6-8 porsi
Mie ongkok ini selalu dicari dan banyak diburu orang-orang. Terutama para wisatawan yang main ke Wonosobo. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga sudah ada produk mie ini dalam kemasan layaknya mie instan pada umumnya. Berikut rekomendasi mie ongklok yang terkenal di Wonosobo. Wonosobo adalah sebuah kecamatan di Jawa Tengah, yang merupakan ibukota dari kabupaten Wonosobo.
Selamat mencoba resep mie ongklok wonosobo! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
