Ingin bikin soto ayam kampung lamongan yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam kampung lamongan terbaik! Hidangan soto ayam kampung lamongan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam kampung lamongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung lamongan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak soto ayam kampung lamongan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam kampung lamongan!
Untuk menghidangkan Soto ayam kampung lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera)
- Sediakan 2 papan bihun jagung (aslinya pake so'un yaa)
- Gunakan 3 butir telur ayam
- Siapkan 1 bungkus kecil tauge (cuci beesih)
- Gunakan 1 ikat daun bawang cingcang
- Siapkan 1 ikat seledri cincang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil Seruas jari kunyit
- Sediakan Secukupnya merica
- Siapkan 10 siung bawang putih (cincang dan goreng kering)
- Ambil 2 sdm ebi (goreng dulu)
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan Seruas jahe (memarkan)
- Gunakan Seruas lengkuas (memarkan)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 7 buah cabai rawit (sambal)
- Siapkan 3 buah cabai merah besar (sambal)
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Proses menyiapkan Soto ayam kampung lamongan:
- Rebus ayam selama 30 menit dg 2 lembar daun jeruk dan 1 batang serai bubuhi garam.
- Rebus telur dan cabai untuk sambal sampai matang. Angkat kupas telur dan haluskan cabainya.
- Rendam mie bihun dg air keran.
- Smentara itu haluskan semua bumbu.(pakai blender biar cepet)
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak. Masukkan sisa serai dan daun jeruk. Bubuhi sedikit garam. Tumis sampai bumbu harum.
- Masukkan kurleb 500cc air kaldu rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih dan maskkan ayam yg sudah direbus tadi. Biarkan sampai bumbu meresap.
- Pindahkan ayam ungkep ke dalam panci berisi sisa air kaldu. Tunggu hingga mendidih. masukkan garam dan gula. Tes rasa. Ga perlu ditambahin kaldu bubuk yaa..
- Setelah rasa pas, terakhir masukkan daun bawang cincang dan seledri. Matikan api.
- Dalam mangkuk saji, letakkan bihun yg sudah ditiriskan, potongan telur, ayam suwir, tauge sambal dan bahan pelengkap lainnya.
- Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis yaa biar makin suegerrr….
ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Selamat mencoba resep soto ayam kampung lamongan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
