Resep Masak

Coba resep soto ayam lamongan plus bubuk koya sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam lamongan plus bubuk koya cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto ayam lamongan plus bubuk koya karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan plus bubuk koya! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat memasak soto ayam lamongan plus bubuk koya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan plus bubuk koya!

Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam
2. Sediakan 2 ltr air
3. Sediakan Bumbu halus:
4. Gunakan 8 siung bawang merah
5. Siapkan 5 siung bawang putih
6. Sediakan 5 cm kunyit
7. Gunakan 2 butir kemir
8. Ambil 1/2 sdt merica
9. Gunakan Bumbu lainnya:
10. Sediakan 2 cm jahe, geprek
11. Sediakan 2 btg serai, geprek
12. Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
13. Ambil 2 lbr daun salam
14. Ambil 5 lbr daun jeruk
15. Sediakan Secukupnya garam
16. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk ayam
17. Ambil Pelengkap :
18. Siapkan Soun, seduh air panas, tiriskan
19. Ambil Toge, seduh air panas, tiriskan
20. Gunakan Telur rebus
21. Ambil Sambal
22. Siapkan Daun bawang seledri, iris halus
23. Gunakan Bawang goreng
24. Sediakan Bubuk koya

Setelah mendidih, buang busa yang mengambang di permukaannya. Rebus lagi sampai daging ayam benar-benar matang. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.

Cara memasak Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya:

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dgn jahe hingga mendidih dan buang busanya
2. Tumis bumbu halus smp harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
3. Tuang bumbu kedalam air rebusan ayam dan rebus hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng jangan terlalu kering, suwir2 dagingnya
4. Bubuk Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.. jumlah takaran sesuai selera
5. Tata soun, ayam, telur rebus dimangkok lalu siram dgn kuah soto dan taburi dgn bawang goreng, daun bawang seledri dan bubuk koya.

Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya.

Mudah bukan membuat soto ayam lamongan plus bubuk koya? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.