Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep siomay tengiri dan batagor tahu ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan siomay tengiri dan batagor tahu untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak siomay tengiri dan batagor tahu karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay tengiri dan batagor tahu! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat siomay tengiri dan batagor tahu hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep siomay tengiri dan batagor tahu!
Untuk menghidangkan Siomay tengiri dan batagor tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr ikan tengiri fillet, cincang halus
- Gunakan 250 gr tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 1 buah wortel, parut
- Sediakan 1 buah labu siam, parut
- Ambil 20 lembar kulit lumpia
- Sediakan 2 buah daun bawang, potong kecil kecil
- Siapkan 5 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 0,5 sdt gula
- Sediakan Bahan untuk Batagor
- Gunakan 7 Sdm tepung tapioka
- Sediakan 2 buah tahu ukuran besar, haluskan
- Gunakan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 buah daun bawang, potong kecil kecil
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt baking powder
- Ambil 1 butir telur
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bahan saos kacang
- Siapkan 2 genggam kacang, goreng dan haluskan
- Siapkan 4 buah cabe rawit, goreng dan aluskan
- Gunakan 2 butir kemiri, goreng dan haluskan
- Siapkan 1 sdt kaldu
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 2 ruas gula merah, sisir
- Ambil 1 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan 1 sdm kecap
Menjadi kuliner khas Bandung yang merakyat, seringkali kita salah mengenali siomay dan batagor ini. Terutama jika sudah diberi siraman saus kacang. Siomay dan batagor memang sama-sama diberi saus kacang. Persamaan lainnya dari batagor dan siomay ini adalah sama-sama menggunakan bahan baku ikan tenggiri yang digiling.
Langkah-langkah memasak Siomay tengiri dan batagor tahu:
- Siapkan bahan
- Untuk membuat adonan siomay, Campurkan ikan tengiri yg sudah dibaluskan dengan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, wortel parut, labu siam parut, dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, kaldu, dan gula. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, serta tambag air dingin secukupnya. Jangan terlalu encer dan menggumpal ya. Kemudian masukan adonan ke kulit lumpia. Bentuk sesuai selera. Lalu kukus siomay selama 30 menit
- Untuk membuat batagor, campurkan tahu yg dihaluskan dengan bawang putih halus, daun bawang, telur, garam, dan kaldu. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bakin powder. Tambahkan air secukupnya. Kemudian goreng di minyak panas
- Untuk membuat saos kacang nya, tumis kacang yang telah halus dengan cabe rawit halus, bawang putih halus, kemiri halus. Tambahkan garam, kaldu dan gula merah sisir. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer juga ya. Kemudian tumis sampai saos berminyak dengan api kecil
Siomay dan Batagor adalah dua jajanan yang hampir ada di segala penjuru di Indonesia. Dari kaki lima, gerobak dorong, gerobak lima, kaki dorong, sampai restoran pun menyajikan makanan ini. Kedua makanan ini yang paling laris diburu kalo ada di acara nikahan. Siomay dan batagor (bakso tahu goreng) merupakan makanan yang tidak terpisahkan. Sama-sama berbahan dasar ikan tenggiri, perbedaan batagor dengan siomay adalah kulit luarnya.
Mudah bukan membuat siomay tengiri dan batagor tahu? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
