Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto ayam lamongan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 4 cm jahe, geprek
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai/sereh, geprek
- Gunakan kaldu bubuk secukupnya (saya pake maggi kaldu blok)
- Siapkan Garam secukupnya/sesuai selera
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Gunakan 4 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar butir
- Ambil 1/2 sdt merica/lada butir
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 1 lembar soun/bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
- Gunakan 150 gr toge (rendam air panas, tiriskan)
- Gunakan 150 gr kol, iris tipis
- Gunakan Irisan daun seledri secukupnya
- Ambil irisan daun bawang secukupnya
- Sediakan 3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
- Gunakan 2 butir jeruk nipis, iris tipis untuk perasan
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Sediakan Koya :
- Siapkan kerupuk udang yg sdh digoreng dan bawang putih goreng dihaluskan
- Siapkan Sambal :
- Ambil 11 siung cabe rawit merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 50 ml air panas
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan sambal direbus hingga layu, lalu diulek dan tambahkan air
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan 500ml air selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, buang airnya (saya ganti panci sekalian) ^^
- Rebus 1,5 liter air dengan ayam yg sdh direbus tadi. masukan jahe, lengkuas, daun salam. rebus selama 10 menit atau sampai ayam empuk.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga harum. masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. jika sudah pas masukan potongan daun bawang. matikan api.
- Angkat ayam, tiriskan. goreng sebentar lalu suwir-suwir.
- Susun soun, kol, toge, ayam, telur lalu siram dengan kuah soto. Taburi seledri dan bawang goreng. sajikan hangat bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
