Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sop iga sapi + kacang merah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! sop iga sapi + kacang merah salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak sop iga sapi + kacang merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi + kacang merah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan sop iga sapi + kacang merah hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sop iga sapi + kacang merah!
Untuk menghidangkan Sop Iga Sapi + Kacang Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 1/2 kg iga sapi
- Gunakan 1 kelingking kayu manis
- Sediakan 3 kelopak bunga lawang (bukan 3 bh yaa)
- Ambil 2 1/2-3 liter air
- Gunakan Garam secukupnya, gula secukupnya (gula saya masukan ⅓sdt)
- Sediakan Lada sesuai selera (saya beri lebih banyak dr resep sup lainnya)
- Siapkan Kaldu sapi/ayam (optional)
- Sediakan 10 bh cengkeh
- Sediakan 10 bh kapulaga
- Gunakan Haluskan dan tumis :
- Ambil 1/2 siung bawang bombay uk. Kecil
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 1/2 sdt mentega (utk aroma, jgn banyak2 nanti kuah menjadi kuning)
- Siapkan 3 sdm minyak sayur untuk menumis
- Sediakan Tumis terpisah untuk diakhir detik2 sup akan dihidangkan :
- Siapkan 5 batang daun bawang iris kasar
- Siapkan Sayuran :
- Ambil 200 gr kacang merah
- Gunakan 3 bh wortel potong sesuai selera
- Siapkan 2 bh kentang potong sesuai selera
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Jeruk limau
- Sediakan Tomat segar
- Siapkan Bawang merah goreng
- Ambil Emping
- Sediakan Sambal cabe
- Sediakan Kecap manis
Tambahkan juga daun bawang aduk merata hingga benar matang. Sediakan mangkuk saji dan tuangkan sop iga sapi kacang merah jangan lupa taburi dengan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya.
Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi + Kacang Merah:
- Cuci bersih isa sapi, rebus pertama x cukup 10 menit sampai mendidih, matikan api buang airnya, cuci iga sapi, Tambahkan garam, lada dan kayu manis dan bunga lawang, godok kembali dengan kompor atau presto dengan 2.5-3lt air hingga 3/4 empuk. (dinginkan jika ingin menguragi lemak sapi pada sup, lalu sisihkan lapisan lemak yang membeku).
- Sementara dalam proses merebus, tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan, kapulaga dan cengkeh, lalu masukan ke rebusan iga.
- Masukan kacang merah terlebih dahulu, rebus sebentar, tambahkan gula, kaldu secukupnya sesuai selera. Lalu masukan wortel dan kentang. Masak hingga daging kacang wortel empuk. **Sayuran bisa direbus terpisah, sehingga jika sup tidak langsung habis, bisa lebih tahan lama disimpan di kulkas.
- Cek rasa, jika sudah ok, masukan daun bawang yg ditumis sebentar akan menambah aroma yang lebih nikmat. Matikan kompor.
- Sup siap dihidangkan panas2. Sajikan dengan emping, perasan air jeruk limau, irisan tomat, bawang goreng dan kecap manis jika suka.
Kalau bikin sendiri puas makannya, lebih hemat dan keluarga juga kebagian semua. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Ditambah dengan kerupuk atau emping dan beberapa potong acar, yummy pasti nikmat sekali. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda.
Selamat mencoba resep sop iga sapi + kacang merah! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
