Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan soto ayam lamongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 42 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 Daging Ayam
- Sediakan 2 Batang Serai
- Sediakan 3 cm Lengkuas
- Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
- Siapkan 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Kaldu Ayam
- Siapkan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Air
- Siapkan Bahan Merebus Ayam :
- Gunakan Seruas Jahe, digeprek
- Ambil Seruas Kunyit, digeprek
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan Sedikit Garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 Butir Bawang Merah
- Siapkan 5 Butir Bawang Putih
- Gunakan 3 Butir Kemiri, disangrai
- Sediakan 1 Sdm Ketumbar, disangrai
- Siapkan 1/2 Sdm Merica
- Sediakan 1/2 Sdm Jintan
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Sediakan Bumbu Koya :
- Gunakan 8 Kerupuk Udang
- Siapkan 5 Bawang Putih, Iris tipis
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
- Siapkan 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
- Ambil 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
- Siapkan 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
- Siapkan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya Seledri, iris tipis
- Sediakan Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
- Sediakan Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
- Siapkan Bumbu Sambal Soto :
- Sediakan 10 Buah Cabai Rawit
- Sediakan 2 Butir Bawang Putih
- Gunakan Sedikit Garam
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
- Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
- Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
- Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
- Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
- Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
- Soto siap untuk disajikann…
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
