Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)
Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)

Lagi cari resep soto ayam lamongan asli (ceker) yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan asli (ceker) terbaik! Hadirkan soto ayam lamongan asli (ceker) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan asli (ceker) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan asli (ceker)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Sobat dapat menghidangkan soto ayam lamongan asli (ceker) hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan asli (ceker) yuk!

Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan:
  2. Ambil 1/2 kg ayam kampung/negeri
  3. Ambil Sereh Geprek
  4. Siapkan Daun jeruk
  5. Siapkan Garam
  6. Sediakan Gula
  7. Sediakan Masako
  8. Gunakan Micin Sasa
  9. Sediakan Daun bawang
  10. Siapkan Bumbu Halus:
  11. Ambil 3 kemiri bakar teflon
  12. Gunakan Kunyit bakar
  13. Siapkan 8 siung awang merah
  14. Siapkan 3 siung bawang putih
  15. Siapkan Jahe
  16. Sediakan Secukupnya ketumbar
  17. Siapkan Secukupnya Merica
  18. Gunakan Bahan Tambahan:
  19. Ambil Bihun
  20. Sediakan Toge
  21. Siapkan Kobis iris tipis
  22. Ambil Telur
  23. Ambil Seledri
  24. Sediakan Jeruk nipis
  25. Ambil Kecap
  26. Ambil Bumbu Sambal:
  27. Ambil 10 cabe rawit rebus
  28. Ambil 1 siung bawang putih rebus
  29. Ambil 1/2 Kemiri bakar
  30. Siapkan Bahan Koya:
  31. Gunakan Kerupuk udang
  32. Gunakan Bawang putih iris goreng

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto Lamongan dengan kuah yang kental itu enak banget apalagi pake koya dan teman-temannya. Nah ini resepnya bikin ayam dan cekernya lembuttt banget. #AhlinyaAyam Ini resep Soto Ayam Lamongan Asli.

Proses menghidangkan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
  1. Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
  2. Siapkan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
  4. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
  5. Masukkan daun jeruk.
  6. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
  7. Masukkan daun bawang, gula serta masako.
  8. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
  9. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
  10. Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
  11. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
  12. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
  13. Selamat mencoba ♥️.

Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Aku pun pernah eksperimen membuat s. Tetapi kalau sudah mencobanya, Resep Soto Ayam Ceker memang sangat mengundang selera.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan asli (ceker). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.