Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan (tanpa koya) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - soto ayam lamongan (tanpa koya)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak soto ayam lamongan (tanpa koya) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (tanpa koya)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan soto ayam lamongan (tanpa koya) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan (tanpa koya) yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan (tanpa koya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ayam kampung (saya ayam potong biasa)
- Siapkan 3 batang serai, geprek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk, sobek
- Sediakan Secukupnya garam, gula, merica
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (resep asli gak pake)
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Kol
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Seledri
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Disamping itu, soto lamongan menggunakan daging ayam kampung yang mana kaldu yang dihasilkan dari daging ayam kampung memang lebih gurih. Ditambah lagi dengan sentuhan koya nya yang gurih, sepertinya akan sangat sulit untuk menyangsikan keistimewaan rasa dari soto lamongan.
Proses menyiapkan Soto Ayam Lamongan (tanpa koya):
- Siapkan bumbu halus. Saya pake dry mill utk menghaluskan bumbunya.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan sere dan daun jeruk, lanjut tumis hingga matang. Tambahkan minyak goreng nya jika bumbu terlalu kering, supaya gak gosong.
- Rebus ayam dalam panci berisi air. Setelah lemak keluar masukkan bumbu halus nya tadi. Aduk hingga mendidih dan ayam matang. Jadilah kuah sotonya..^^
- Utk penyajian, keluarkan ayam dari kuah soto nya, lalu goreng. Saya gorengnya sebentar saja, soalnya takut keras.
- Sajikan dgn bahan pelengkap.
Googleberita.com, Jakarta Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Berbeda dengan soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri. #bubukkoyasoto #koyapowder #resepsimple Assalamualaikum wr wb Biasanya bubuk koya dipakai untuk toping bagian atas dari soto /soto lamongan yang menambah rasa gurih. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan (tanpa koya). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
