Ingin membuat soto ayam lamongan bubuk koya yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan bubuk koya terbaik! soto ayam lamongan bubuk koya pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto ayam lamongan bubuk koya karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan soto ayam lamongan bubuk koya hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan bubuk koya yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan utama :
- Siapkan 1/2 kg ayam potong
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus (diblend) :
- Ambil 10 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt merica bubuk/Ladaku
- Gunakan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Ambil 5 lbr daun jeruk dirobek2
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh digeprek
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Ambil 2 btg daun bawang diiris
- Ambil Garam
- Siapkan Royco rasa ayam
- Sediakan Bubuk Koya :
- Gunakan 10 buah krupuk udang digoreng
- Siapkan 5 buah bawang putih digoreng
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2
- Sediakan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan
- Gunakan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Gunakan Telor rebus, dibelah
- Sediakan Daun seledri cuci bersih, diiris
- Ambil Bawang goreng siap makan
- Gunakan Sambal goreng (saya skip)
Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya.
Cara menghidangkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit.
- Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih.
- Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya)
- Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus.
- Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng
- Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat.
Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan bubuk koya! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
