Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto ayam lamongan, kuah kental no santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto ayam lamongan, kuah kental no santan adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak soto ayam lamongan, kuah kental no santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, kuah kental no santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan soto ayam lamongan, kuah kental no santan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan, kuah kental no santan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan utama :
- Siapkan 1 ekor : dada ayam
- Siapkan 4 ekor : kepala ayam
- Gunakan 2 pcs : telur rebus belah dua
- Siapkan 4 pcs : tomat belah empat
- Ambil 3 lbr : seledri iris tipis
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya bihun rendam air bersih
- Sediakan Secukupnya toge rebus setengah mateng
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 2 sdt : ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt : jinten sangrai
- Gunakan 2 pcs : kemiri besar sangrai
- Siapkan 1 ruas : kunyit bakar
- Siapkan 5 buah : bawang putih
- Sediakan 7 buah : bawang merah
- Ambil 1 ruas : jahe
- Sediakan 1 ruas : lengkuas geprek
- Sediakan 1 pcs : sereh geprek
- Sediakan 2 pcs : kapulaga
- Gunakan 1 pcs : kayu manis
- Sediakan 5 buah : daun jeruk
- Gunakan 2 lbr : daun salam
- Siapkan 2 sdm : penyedap royko
- Sediakan 1 sdm : gula pasir
- Siapkan 2 sdm : garam
- Siapkan 2 lbr : daun bawang potong besar
- Siapkan secukupnya Minyak n air
- Siapkan Bahan sambal :
- Gunakan 15 pcs : cabe hijau kecil
- Gunakan 1 pcs : bawang putih besar
- Ambil Sejumput garam
Resep Soto Ayam Lamongan resep soto lamongan spesial. Soto ayam lamongan ini berkuah kuning sedikit kental dengan rasa yang segar dan lezat. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini sangat enak untuk disantap. g. Lalu suwir daging ayam kecil-kecil. h.
Cara memasak Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan:
- Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan.
- Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya.
- Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera.
- Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt.
- Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir.
- Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor.
- Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera.
- Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng.
- Beri sambal n kecap manis. Jadih deh..
- Aku beri bakwan jagung
Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Rebus sembari diaduk hingga mendidih. i. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto ayam kuah santan step by step.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan, kuah kental no santan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
