French Fries & Cheese Sauce
French Fries & Cheese Sauce

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep french fries & cheese sauce ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan french fries & cheese sauce untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan french fries & cheese sauce karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari french fries & cheese sauce! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menyiapkan french fries & cheese sauce hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep french fries & cheese sauce!

Untuk menghidangkan French Fries & Cheese Sauce, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan 3-4 buah kentang (ukuran besar)
  2. Siapkan 1 sdm gula pasir
  3. Siapkan 1 sdt garam halus
  4. Gunakan 3 sdm tepung (2 sdm tepung beras & 1 sdm tepung tapioka)
  5. Ambil 3 siung bawang putih (geprek)
  6. Gunakan Cheese Sauce :
  7. Siapkan 250 ml susu cair fullcream
  8. Sediakan 150 gram keju cheddar (bisa jg keju yang gampang meleleh)
  9. Sediakan Secukupnya tepung bumbu keju
  10. Siapkan Bubuk cabe (optional)
  11. Gunakan 1 kuning telur + sedikit air + maizena 1-2 sdm

Remove the potatoes from the oil and drain on paper towels. Cover a large baking sheet with paper towels. Slice potatoes lengthwise into ΒΌ" rounds, then cut each round lengthwise into sticks. Place in a Dutch oven and pour over oil until potatoes are.

Langkah-langkah menyiapkan French Fries & Cheese Sauce:
  1. Potong kentang memanjang dengan ketebalan sesuai selera. Selanjutnya cuci bersih hingga air rendaman menjadi bening.
  2. Di wadah terpisah, rebus air sekiranya cukup untuk merendam kentang sampai mendidih, masukkan gula pasir, bawang putih, dan garam. Masukkan kentang, rebus selama 3-5 menit sampai kentang 1/4 matang. Matikan kompor dan tiriskan kentang.
  3. Simpan kentang di kulkas sampai dingin kira-kira 10-15 menit. Setelah dingin, taburi kentang dengan tepung sampai rata. Agar lebih merata, masukkan kentang di toples, lalu masukkan tepungnya dan kocok sampai permukaan kentang terbalut oleh tepung.
  4. Simpan kentang di freezer hingga beku kira-kira 1-2 jam.
  5. Setelah beku, goreng di minyak panas hingga 1/2 matang. Pastikan menggoreng kentang terendam dengan minyak. Tiriskan lalu biarkan kentang dingin.
  6. Setelah itu, goreng kembali kentang sampai matang. Teknik menggoreng ini pastikan minyak benar-benar panas. Setelah minyak panas, kecilkan api dan goreng sampai kuning kecoklatan. Sajikan dengan saus kesukaan.
  7. Untuk bahan sausnya (saya pakai 1/2 resep di atas), siapkan panci, masak susu cair bersama keju cheddar parut. Setelah keju larut masukkan tepung bumbu keju (ambil sesuai selera). Aduk terus sampai tercampur rata (boleh ditambahkan bubuk cabe jika suka). Larutkan kuning telur+maizena+sedikit air. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran bahan sebelumnya sambil terus diaduk. Masak sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api, tunggu uap panasnya hilang. Lalu tuang ke dalam mangkok kecil.
  8. Note: Kita bisa menyimpan kentang yang setengah matang di freezer (langkah nomor 5). Kentang beku yang di freezer siap digoreng kapan saja, dan tahan sekitar 2 bulan di freezer. Cara menumpuknya, ditata rapi di nampan, lalu atasnya dialasi plastik lagi kalau mau ditumpuk. Jika sudah beku, masukkan ke dalam toples kedap udara dan tutup rapat. Dengan begitu, kentang bisa beku sempurna tanpa menempel satu sama lainnya. Selamat mencoba.

For shoestring potatoes, use a mandoline fitted with the fine julienne blade. Refined peanut oil is the best oil to use for making french fries. You can also use canola or safflower oil. Additionally, restaurant fries are so crispy because, among other things, they use old oil continuously. Bring large pot of salted water to boil.

Mudah bukan membuat french fries & cheese sauce? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.