Coba resep chili oil sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan chili oil untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak chili oil karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chili oil! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan chili oil hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep chili oil!
Untuk membuat Chili Oil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ons cabai kering (aku keringin sendiri cabai segar dijemur sampai crunchy yaa)
- Siapkan 12 udang ebi (aku pake yg basah lebih wangi)
- Ambil 1-2 gelas minyak sayur (aku pake tropicana kanola. minyak bisa disesuaikan keinginan aja ya)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu jamur (aku pake totole)
- Gunakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya kecap asin
- Gunakan 3 kapulaga
- Siapkan 3 bunga lawang
Sichuan Chili Oil's a basic recipe for a huge number of Sichuan dishes. An often misunderstood ingredient - while this oil's spicy, it's really all about. This is an easy tutorial on how to make Chili oil at home. It takes just two base ingredients and is a super quick and easy method.
Langkah-langkah memasak Chili Oil:
- Cincang cabai kering pakai blender atau food processor, ukuran sesuai selera yaa. Aku cukup ukuran medium jadi ngga terlalu halus
- Blender bawang putih dan bawang merah, pakai 1 gelas minyak sampai halus
- Setelah bumbu bawang halus, masukkan ebi dan blender lagi sampai halus
- Panaskan wajan dengan api kecil lalu tumis bumbu halusnya tanpa tambahan minyak yaa. Beri sedikit garam, kaldu jamur, dan sedikit gula. Masukkan kapulaga dan bunga lawang. Aduk dan tunggu buih berkurang. Tambahkan sisa minyak lalu tunggu sampai mendidih
- Masukkan cabai yang sudah tercincang, tambahkan 1 sdt kecap asin, lalu masak sampai minyak berwarna merah dan buihnya mengecil
- Angkat dan dinginkan lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara, bisa disimpan di kulkas yaa. Aku pribadi cukup simpan di suhu ruang dan tahan 2 minggu (tapi seminggu udah habis biasanya 😅)
- Pada dasarnya cukup mudah membuatnya, yang perlu diperhatikan adalah kadar air pada bumbu ketika menggoreng harus dipastikan sudah sangat minim sebelum dimasukkan ke wadah agar tahan lama dan tidak mudah bau karena makanan yang basah sangat mudah berjamur. Selamat recook! Bisa untuk cocolan shewmay atau bikin Aglio Olio jugaaa 🥳
A typical chili oil is made from a vegetable oil that has been infused with your chili peppers of choice. Chile oil's introduction into the Moroccan food landscape might logically have come from neighboring Italy, where the equivalent olio di peperoncino is a standard condiment in restaurants. This chili oil is great to spice up any type of soup, dressings or your main dish. I really love on my egg omelet and porridge. Also you could just toss in your favorite noodles (ex. egg noodles or spaghetti).
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat chili oil. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
