Coba resep jengkol teri jengki balado sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan jengkol teri jengki balado! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak jengkol teri jengki balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol teri jengki balado! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan jengkol teri jengki balado hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin jengkol teri jengki balado yuk!
Untuk menghidangkan Jengkol teri jengki Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil secukupnya Jengkol
- Gunakan 1/4 kg Teri jengki
- Siapkan 10 cabe merah
- Sediakan 5 cabe rawit
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt garam, royco
- Gunakan 1 sdm gula pasir
Kombinasi ikan teri dan irisan jengkol sangat pas di masak dengan sambal balado. Rasa masakan ini asin, pedas dan gurih. Karena lagi musim jengki alias jengkol, kali ini bahas tentang kreasi olahan masakan jengkol lagi ya Bun. Jika kemarin saya sudah berbagi Resep Semur Jengkol Pedas, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan salah satu resep jengkol balado Sunda andalan yang rasanya pedas, manis dan gurih.
Proses menyiapkan Jengkol teri jengki Balado:
- Rebua jengkol, setelah terasa empuk angkat. Tiriskan. Lalu potong2 sesuai selera.
- Rebus cabe, bawang merah sampe terlihat sudah cukup layu fungsinya untuk memudahkan mengulek.
- Goreng jengkol sampe kecoklatan, lalu setelah goreng jengkol goreng teri jengki jgn lupa di cuci bersih dulu ya..
- Sambil goreng, jgn lupa sambil ngulej bumbu2 yaa ibu2 (multitasking).
- Setelah jengkol dan teri mateng, masukan bumbu halus, tambahkan garem,royco,gula pasir, kasih air sedikit bekas dari ulekan. Cicipi rasa tunggu sampai mendidik. Baru masukin jengkol dan teri jengki nya.. selamat mencoba
Walaupun dengan bumbu sederhana, balado jengkol ini rasanya sangat enak. Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Masakan Jengkol Balado khas Padang umunya disajikan dengan campuran teri atau masyarakat Padang sendiri menyebutnya dengan sambal Jering. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama.
Selamat mencoba resep jengkol teri jengki balado! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
