Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep onde onde isi kacang hijau ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! onde onde isi kacang hijau cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan onde onde isi kacang hijau karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari onde onde isi kacang hijau! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak onde onde isi kacang hijau hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin onde onde isi kacang hijau yuk!
Untuk membuat Onde Onde Isi Kacang Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Kulit :
- Sediakan 250 gr tepung ketan
- Gunakan 60 gr tepung beras
- Siapkan 50 gr kentang kukus,dihaluskan
- Sediakan 65 gr gula pasir
- Siapkan 185 ml air hangat
- Ambil 100 gr wijen
- Ambil Bahan Isi :
- Ambil 250 gr kacang hijau kupas
- Siapkan 150 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 lembar daun pandan
Rendam kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya ke dalam air. Buat isian : blender kacang hijau dgn susu sampai hancur. Masukkan wajan beri gula dan bahan lainnya. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah.
Proses menyiapkan Onde Onde Isi Kacang Hijau:
- Cara membuat isi : kukus kacang hijau kurleb 30 menit kemudian haluskan. Campur kacang hijau halus dengan gula pasir,daun pandan,garam. Masak di atas api kecil sambil di aduk sampai kalis. Angkat,dinginkan,bulatkan kecil2
- Cara membuat kulit : campur tepung ketan, tepung beras, kentang,gula pasir, aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit,sambil di uleni sampai kalis dan licin (stop pemberian air jika dirasa sdh kalis dan licin)
- Ambil adonan kulit, kurang lebih 20 gram, bulatkan, pipihkan lalu isi dengan bulatan2 adonan isi, gulingkan diwijen. Masukkan dalam minyak dingin, Nyalakan api kecil, Aduk sampai mengapung,,lalu nyalakan api sedang,goreng hingga matang kecoklatan.
- NOTE : saat menggoreng usahakan onde2 terendam minyak semua (deep fried)
- Taraaaa hasilnya onde onde yang kokoh diluar, lembut kenyel2 didalam dan yang terpenting pas dingin onde onde tetep kokoh gak mleyot n tetep lembut kenyel tapi gak alot,,yuummmyy
Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar. Onde-onde isi bola kacang wijen rasanya mantull!!! Onde Onde Goreng isi kacang hijau tidak kempes walaupun sudah dingin.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat onde onde isi kacang hijau hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
