Ingin tau rahasia masak barobbo (bubur jagung) mie ceker yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep barobbo (bubur jagung) mie ceker terbaik! barobbo (bubur jagung) mie ceker merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan barobbo (bubur jagung) mie ceker karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barobbo (bubur jagung) mie ceker! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat barobbo (bubur jagung) mie ceker hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep barobbo (bubur jagung) mie ceker!
Untuk membuat Barobbo (bubur jagung) Mie Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 buah jagung putih, sisir
- Gunakan 5 psg ceker ayam
- Ambil 1 keping mie pesta
- Siapkan 1 sdm beras
- Sediakan secukupnya Kaldu udang
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil secukupnya Lada
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Garam n penyedap
Di dalam menu Barobbo terdapat beberapa bahan. Mulai dari jagung manis, ceker ayam maupun daging, serta udang (lebih disarankan menggunakan ceker ayam) dan beberapa jenis sayuran yang disarankan sawi. Kuliner ini berupa bubur yang berbahan dasar jagung. Di Makassar, sajian yang mirip dengan bubur manado khas Sulawesi Utara dan Binte Biluhuta khas Gorontalo ini, tidak terbantakan lagi kelezatannya.
Langkah-langkah menyiapkan Barobbo (bubur jagung) Mie Ceker:
- Campur jagung, beras dan kaldu udang, masak dengan api sedang. Tambahkan daun salam dan sereh.
- Setelah mendidih,masukkan ceker ayam, sambil terus diaduk agar bubur tidak lengket di dasar panci.
- Masukkan setengah dari bumbu halus kedalam adonan bubur. Setengah bumbu lagi untuk ditumis.
- Cicipi, jika jagung sudah terasa lembut dan matang,masukkan mie,aduk rata
- Selanjutnya masukkan kangkung, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
- Masukkan tumisan bumbu berikut garam dan penyedap sesuai selera.
- Hidangkan barobbo dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Bahkan Barobbo telah menjadi primado tersendiri bagi warga Makassar selain hidangan Coto Makassar, Konro, dan hidangan kuliner lainnya. Rebus mie yang telah anda persiapkan bersama dengan sawi hijau ke dalam air. angkat mie tersebut setelah matang, lalu kemudian letakan di dalam mangkok yang telah dipersiapkan. Aduk rata mie dan sawi hijau beserta bumbu dalam mangkok. Untuk mengolah jagung manis, silahkan kupas kulit jagung dengan menggunakan tangan, tarik kebagian luar dan potong bersama dengan bonggol jagung secara merata. Jika anda merasa sulit memutuskan bonggol jagung, silahkan gunakan pisau untuk memotongnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat barobbo (bubur jagung) mie ceker. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
