Ingin tau rahasia bikin donat bombolini yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep donat bombolini terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - donat bombolini! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak donat bombolini karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat bombolini! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat donat bombolini hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep donat bombolini!
Untuk membuat Donat Bombolini, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr Tepung protein tinggi (saya cakra kembar)
- Ambil 50 gr Tepung protein sedang (saya segitiga biru)
- Sediakan 100 gr Kentang kukus haluskan
- Sediakan 40 gr Gula pasir
- Siapkan 1 butir Telur (kalo mau pakai kuningny sja sesuaikn tambahn air)
- Gunakan 4 gr Ragi instan (saya Fermipan)
- Gunakan 15 gr Susu bubuk
- Siapkan 60-70 gr Susu cair fullcream (bisa diganti air)
- Ambil Bahan yg dicampur setelah adonan setengah kalis
- Gunakan 35 gr Margarin
- Siapkan 2 gr Garam
Bomboloni adalah donat yang penampilannya khas, tidak berlubang seperti biasanya. Biasanya kue ini diisi dengan krim atau selai, lalu ditaburi gula donat. Berikut ini resep donat bomboloni dengan dalgona coffee sebagai isian. Bukan donut biasa-biasa, untuk kamu yang suka makan donut wajib cuba resipi ni.
Cara membuat Donat Bombolini:
- Masukkan tepung terigu,susu bubuk,gula,kentang kukus,telur kedalam baskom
- Tambahkan cairan, lalu aduk2 sampai tercampur rata (baiknya menuangkan cairan sedikit demi sedikit, jika cairan dlm resep ini masih kurang boleh menambahkan lg sedikit, begitu jg sebaliknya, karena sifatnya cairan ini bergantung pada bahan2 lain yg digunakan) seperti daya serap terigu yg bisa berbeda
- Tutup adonan dg plastik/ cling wrap dan diamkan selama kurleb 6 jam disuhu ruang (bisa lebih atau kurang dari waktu tersebut tergantung apakah saat adonan ditarik dan direntangkan sudah tidak sobek, artinya adonan sudah kalis, dan bisa ketahap selanjutnya
- Setelah 6 jam buka penutup adonan letakkan diatas meja kerja atau alas agar bisa diulen, tambahkan ragi, lalu ulen sampai ragi tercampur rata
- Terakhir tambahkan garam dan margarin, ulen lagi sampai adonan kalis elastis. Masukkan adonan kedalam wadah lalu proofing awal 30-45 menit
- Kempeskan adonan dan bagi2 menjadi 12 bagian (+-42gr), rounding atau bulatkan adonan diamkan +- 10 menit
- Setelah adonan dirounding tekan2 permukaannya sedikit agar sedikit melebar/pipih sekitar 1-2 cm, proofing akhir adonan 45-60 menit (tergantung suhu lingkungan masing2) atau tandanya sampai adonan ringan tetapi tidak kempes saat diangkat
- Panaskan minyak dg api kecil, goreng satu kali balik saja agar muncul white ring dan tidak menyerap banyak minyak
Namanya BOMBOLINI NUTELLA yang tengah viral sekarang orang sibuk buat malah ada buat untuk di jual. First, dissolve the yeast in the lukewarm water, and allow it to sit until it blooms. Lubangkan donat yang sudah agak suam suhunya dengan chopstick. Kemudian pipekan nutella ke dalam donut. Nutella saya isi dalam piping beg atau boleh guna plastik yang lubangkan di hujung.
Mudah bukan membuat donat bombolini? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
