Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep puding tumpeng lauk pauk ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! puding tumpeng lauk pauk salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah minder duluan puding tumpeng lauk pauk karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari puding tumpeng lauk pauk! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan puding tumpeng lauk pauk hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin puding tumpeng lauk pauk yuk!
Untuk menyiapkan Puding tumpeng lauk pauk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Tumpeng puding lumut merah putih :
- Sediakan Lapisan merah :
- Siapkan 3 butir telur
- Ambil 200 gram gula
- Gunakan 130 ml santan instan kara
- Sediakan 550 ml air
- Gunakan 1 sachet agar agar swallow plain
- Ambil 1 sachet nutrijell plain
- Ambil 1 SDM perasa minuman rasa fanta
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt vanilla
- Siapkan Lapisan putih :
- Sediakan 900 ml susu cair coconut delight
- Ambil 2 sachet SKM putih
- Sediakan 1 sachet nutrijel plain
- Ambil 1 sachet agar agar swallow plain
- Ambil 150 gram gula
- Sediakan Lapisan bawah puding jelly rose :
- Ambil 2 nutrijell plain
- Siapkan 200 gram gula
- Gunakan 1300 ml air
- Ambil 1 sachet skm putih
- Ambil Pewarna makanan merah
- Sediakan Lauk pauk :
- Siapkan 2 sachet nutrijell plain
- Ambil 1 agar agar swallow plain
- Siapkan 1/2 kaleng susu
- Sediakan 2,3 liter air
- Ambil 250 gram gula pasir
- Siapkan Perasa makanan mangga melon dan coklat
- Siapkan Pewarna makanan merah kuning hijau coklat dan hitam
Semua sayuran dan lauk pauk itu pun dilengkapi oleh bawang merah goreng yang melambangkan bahwa sesuatu harus dipikirkan secara matang. Ternyata nasi tumpeng tidak hanya sekedar nasi untuk dimakan ya sahabat Duma, tetapi juga kaya dengan makna filosofinya. Tumpeng merupakan hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan untuk merayakan hari spesial. Cara penyajiannya dengan meletakkan nasi berbentuk kerucut di bagian tengah, kemudian dikelilingi lauk-pauk dan sayuran.
Langkah-langkah memasak Puding tumpeng lauk pauk:
- Lapisan merah : Kocok lepas telur masukkan gula santan garam air bubuk agar n jelly aduk dengan wisk sampai tidak ada yang menggumpal Masak sambil diaduk bolak balik sampai mendidih (saya bikin lumutnya halus ya mom jadi sering2 diaduk tunggu agak dingin masukkan ke cetakan tumpeng dan biarkan agak dingin dan mengeras (saya nahannya pake wadah yang agak tinggi ya seperti toples dll)
- Lapisan putih : Masukkan susu cair agar gula garam dan skm aduk sampai gak menggumpal masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih matikan kompor dan dinginkan sebentar Setelah agak dingin tuang dengan sendok sayur perlahan ke tumpeng lapisan merah sedikit2 sampai habis biarkan dingin dan masukkan kulkas agak lama ya biar lumutnya padat
- Lapisan bening rose : masak semua bahan kecuali susu dan pewarna makanan sampai mendidih.. ambil sebagian sekitar 12 sendok sayur pisahkan 2 bagian beri susu diwadah pertama dan beri pewarna merah diwadah lainnya tuang dalam cetakan rose biarkan dingin tata dalam loyang tuang adonan bening sampai puding rose terendam biarkan dingin
- Lauk pauk : masak semua bahan kecuali pewarna dan perasa makanan sampai mendidih tuang kebeberapa bagian saya sekitar 15 macam
- Tempe orek : ambil adonan no 4 sebagian masukkan wadah dinginkan potong cacah masukkan ke adonan no 4 yang sudah diambil sebagian lagi dan beri warna coklat aduk rata dinginkan dan potong2 seperti orek tempe
- Sate telur puyuh : ambil 6 sendok sayur masing2 bagi 2 dan beri pewarna makanan merah pada 1 wadah aja tuang @3 sendok sayur ke cetakan telur puyuh tutup rapat dinginkan kalo sudah padat keluarkan dan tusuk secara bergantian merah dan putih
- Mie goreng : tuang 4 sendok sayur beri perasa makanan mangga biarkan padat lalu masukkan sedotan ke puding tusuk dan keluarkan puding dari dalam sedotan agak ribet sih ya tapi hasilnya maksimal
- Ayam bakar : ambil sebagian adonan ke 2 wadah beri pewarna hitam dan perasa coklat tuang sedikit adonan hitam ke cetakan silikon paha ayam biar ada efek seperti ayam bakar biarkan agak kenyal sedikit lalu tuang adonan coklat biarkan dingin lalu lepaskan dari cetakan
- Kentang Pete balado : bagi adonan menjadi 3 beri pewarna kuning hijau dan merah lalu potong2 sesuai bentuk kentang Pete dan cacah untuk sambalnya sampai halus
- Telur ceplok : ambil sebagian adonan beri pewarna merah sedikit dan kuning agar keliatan orange tuang ke cetakan talam setengah aja setelah padat taro diwadah dan tuang adonan putih setelah padat potong2 menyerupai telur dadar
- Wortel buncis : tuang adonan 2 wadah beri pewarna merah n kuning biar agak orange untuk wortel dan perasa melon dan pewarna hijau ke wadah adonan lain setelah padat wortel saya pake cetakan kuker ya buncis potong memanjang aja sesuai selera
- Empal daging : tuang adonan ke wadah beri perasa coklat dan pewarna makanan coklat setelah padat potong2 sesuai selera
- Setelah semua siap tata dalam wadah dah tumpeng puding siap disajikan
- Agak ribet YESS tapi puas
Ternyata, tumpeng merupakan singkatan dari yen metu kudu sing mempeng. Artinya, jika keluar harus dengan sungguh-sungguh. Nasi tumpeng biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk yang bisa Anda pilih. Lauk pauk itu misalnya ayam goreng kremes, telur balado, orek tempe, sate usus dan ampela serta urap kering. Semuanya bisa Anda pilih sesuai dengan selera dan keinginan Anda.
Selamat mencoba resep puding tumpeng lauk pauk! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
