Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan soto betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto betawi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 300 gr daging/tetelan sapi
- Siapkan 250 gr dada ayam fillet
- Ambil 3 sdm bumbu dasar kuning #bisa dilihat di postingan sebelumnya
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 butir kapulaga
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 cm kayumanis ukuran sedang
- Ambil 1 butir star anis (pekak)
- Sediakan 1 liter air kaldu
- Ambil 250 cc santan kental
- Sediakan pelengkap :
- Siapkan kentang rebus
- Siapkan irisan tomat
- Sediakan irisan daun bawang dan bawang goreng
- Ambil emping mlinjo
- Siapkan sambel cabe rawit rebus (dihaluskan)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Cara memasak Soto betawi:
- Rebus daging
- Masukkan bumbu dasar kuning,serai,daun salam,daun jeruk,kapulaga,kayu manis,cengkih dan pekak
- Haluskan merica dan ketumbar sangrai,masukkan kedalam panci rebusan (jika punya yg sudah berbentuk bubuk bisa langsung dituang)
- Jika daging sudah empuk,tuang santan sambil diaduk
- Masukkan garam,gula dan kaldu bubuk (optional),koreksi rasa
- Hidangkan dengan pelengkapnya
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
