Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto betawi (ayam) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan soto betawi (ayam) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto betawi (ayam) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi (ayam) yuk!
Untuk menghidangkan Soto Betawi (Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Utama
- Siapkan 1/2 kg Ayam (cuci bersih)
- Siapkan 1 liter Air untuk merebus daging
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 batang Sereh
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 bngks Santan Kara
- Gunakan 500 ml Susu UHT (Ultra Plain)
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1/2 sdt Jinten
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan secukupnya Lada
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Tomat (iris sesuai selera)
- Ambil Kentang (kupas, belah 2/sesuai selera, goreng)
- Gunakan Jeruk Nipis
- Siapkan Daun Bawang (iris)
- Sediakan Bawang Goreng
- Siapkan Sambal
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses menyiapkan Soto Betawi (Ayam):
- Rebus Bahan Utama dengan air termasuk daging ayam.
- Rebus sampai daging ayam empuk, kemudian sisihkan (Angkat tiriskan, boleh di goreng sebentar, kemudian potong kecil/suwir).
- Kemudian masak air kaldu sampai mendidih.
- Tambahkan santan Kara dan susu cair. Masak sampai tercampur rata, mendidih. Angkat dan sajikan.
- Penyajian : Susun dalam mangkuk, ayam suwir, potongan kentang goreng, tomat, daun bawang kemudian siram dengan kuah soto, beri taburan bawang goreng, sambal dan perasan jeruk nipis. Selamat menikmati☺️
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi (ayam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
