Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto betawi (ayam) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! soto betawi (ayam) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto betawi (ayam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam)!
Untuk menyiapkan Soto Betawi (Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 dada ayam
- Siapkan air secukupnya + 2 bungkus santan kara/ santan yg meras sendiri
- Sediakan daun bawang & seledri diiris
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil lengkuas
- Gunakan jinten
- Ambil bahan-bahan yg dihaluskan:
- Gunakan 8 bawaang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Gunakan 6 kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit sesuai selera
- Siapkan bahan tambahan/ pelengkap:
- Siapkan tomat
- Ambil goreng bawang
- Gunakan kentang yg dipotong kecil2/dadu digoreng
- Ambil emping
- Ambil bahan NB:
- Sediakan selera garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1 bungkus royco ayam
- Gunakan sedik tambahkan lada bubuk/ ladaku
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan sambal
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi (Ayam):
- Cuci dada ayam, rendam pake garam 10menit. Lalu bersikan lagi
- Rebus daging dada ayam yg sudah dibersihkan.
- Tumis bahan2 yg sudah di haluskan, masukan daun salam, daun jeruk purut, serai di geprek, lengkuas& jinten sampai harum+matang
- Setelah bumbu matang, masukan ke dalam rebusan ayam yg sudah mendidih, tambahkan garam, gula, royco, lada & santan
- Tes ras, kalau sudah pas taburkan daun bawang & sledri..tunggu sampai matang.angkat ayam iris2, masukkan lagi kedlm kuah soto
- Siapkan kentang, tomat, emping diremukkan, masukkan kuah soto & pilih ayamnya, taburkan bawang goreng diatas kuah..bila suka bisa di tambahkan jeruk nipis & sambal.
- Siap disajikan kurang lebih bisa 7-9 porsi.
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Mudah bukan membuat soto betawi (ayam)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
