Ingin memasak soto betawi (ayam) yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi (ayam) terbaik! Hidangan soto betawi (ayam) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto betawi (ayam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam)!
Untuk menyiapkan Soto betawi (ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg ayam (pot kecil2)
- Siapkan 3 ati ayam (ampela gak di pake)
- Ambil 1 liter susu cair
- Gunakan 1 santan bubuk (sasa)
- Siapkan garam, gula/penyedap
- Ambil kaldu bubuk
- Siapkan 🍲bumbu halus::
- Ambil 4 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Siapkan 1 jari jahe
- Siapkan 1 kuku kunyit
- Sediakan 1 ladaku
- Siapkan 1 ketumbar (desaku)
- Gunakan 🍱bumbu lain;;;
- Siapkan 5 daun jeruk
- Siapkan 1 serai
- Sediakan 3 kapulaga
- Sediakan 2 pekak
- Sediakan jinten
- Ambil 4 cengkeh
- Gunakan 🍟pelengkap
- Sediakan kentang goreng
- Sediakan tomat (potong2)
- Ambil sledri/daun bawang (pot kecil)
- Sediakan bawang goreng
- Siapkan emping
- Ambil sambal rebus (cabe+bawang putih)
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses menyiapkan Soto betawi (ayam):
- Blender bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu LAIN hingga harum.
- Rebus ayam+ati dengan susu cair… Lalu Masukkan bumbu tumis. Masak hingga ayam empuk.
- Beri garam penyedap/gula.. Koreksi rasa.
- Setelah matang.. Ayam/ati di ambil (bisa di goreng/langsung di kuahnya) me: atinya di goreng
- Lalu tata di mangkok… Kentang goreng.. Tomat.. Daun bawang.. Ati goreng. Siram dengan kuah soto taburi bawang goreng sajikan dengan emping+sambal
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi (ayam) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
