Ingin tau rahasia bikin soto betawi ayam yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi ayam terbaik! soto betawi ayam cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak soto betawi ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi ayam!
Untuk menyiapkan Soto betawi ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 4
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Secukupnya santan kental, cair
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1/2 butir biji pala, geprek
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 12 btr bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil Seujung sdt jinten, sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Emping, kentang goreng, jeruk limo, tomat, daun bawang
- Gunakan Bawang goreng, acar, sambal kacang, dan kecap manis
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah memasak Soto betawi ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan dulu, setelah itu bilas sisihkan
- Tuang air dalam panci, masukkan ayam, rebus sebentar buang airnya, rebus kembali ayam dengan api kecil sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan biji pala, batang sereh, daun salam, kayu manis, aduk2 sampai matang, tuang tumisan bumbu ke dalam air yang berisi ayam, masak hingga ayam matang kemudian angkat tiriskan, setelah itu goreng ayam asal kering dingin kan, lalu suwir2 sisihkan
- Tuang santan cair kedalam air sisa rebusan kaldu didihkan, tuang santan kental, beri garam kaldu bubuk, sambil di aduk sesekali, masak hingga santan matang. Koreksi rasa, matikan api
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional. Sajian menu dengan kuah terpisah, dipadu kelezatan oseng daging yang terdiri dari pilihan daging sapi, kaki, urat, kikil, atau daging ayam, menjadi salah satu menu andalan. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi.
Mudah bukan membuat soto betawi ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
