Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto betawi (ayam) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto betawi (ayam) pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi (ayam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi (ayam) yuk!
Untuk menyiapkan Soto betawi (ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan isian :
- Sediakan 1/2 ekor ayam (potong 2)
- Ambil 3 buah kentang rebus (potong2)
- Sediakan 2 buah tomat (potong2)
- Sediakan 2 buah daun bawang (iris)
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Bumbu rempah :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Gunakan 2 butir pekak
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Gula merah
- Gunakan Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya (bisa diskip)
- Sediakan 1 liter air (jika dirasa kurang bisa ditambah)
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan Emping goreng
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Sambal
- Siapkan Air jeruk limau
- Gunakan Bawang goreng
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses menyiapkan Soto betawi (ayam):
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukan bumbu rempah
- Masukan ayam sampai berubah warna
- Tambahkan air sambil diaduk
- Tunggu mendidih, masukan garam, lada bubuk, gula merah, kaldu bubuk
- Angkat ayam, goreng lalu suwir2
- Masukan santan, masak sampai matang.
- Sajikan dalam satu mangkok bahan isian, kuah soto dan bahan pelengkap
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi (ayam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
