Coba resep soto betawi ayam sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi ayam cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto betawi ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi ayam yuk!
Untuk membuat Soto Betawi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr ayam filet (potong dadu)
- Ambil 2 sdm santen kara
- Gunakan 1 kotak kecil susu uht full cream
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Ambil Bahan Cemplung
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan 1 buah serai geprek
- Ambil 2 buah daun salam
- Ambil 2 buah daun jeruk
- Ambil 3 buah cengkeh
- Ambil 1 ruas jari kayu manis
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan potong dadu Kentang goreng
- Gunakan potong kecil Tomat
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya daun bawang iris tipis
- Ambil Sambal rebus
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Ayam:
- Blender/ulek bumbu halus. Lalu tumis hingga harum
- Masukan semua bumbu cemplung. Tumis kembali hingga harum/berubah warna
- Tambahkan air. Lalu masukan ayam. Masak sampai ayam mulai matang
- Tambahkan santen kara dan susu full cream. Tambahkan garam, lada bubuk, dan ketumbah bubuk. Aduk. Lalu tes rasa
- Jika rasa sudah pas, masak soto sampai mendidih
- Siapkan bahan pelengkap di dalam mangkuk. Lalu tuang soto yang sudah matang. Soto Betawi Ayam siap disantap
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Mudah bukan membuat soto betawi ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
