Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto betawi susu santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan soto betawi susu santan! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto betawi susu santan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi susu santan! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat soto betawi susu santan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi susu santan yuk!
Untuk memasak Soto betawi susu santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan rebusan
- Sediakan 1 kg daging sapi sengkel(saya tambah ayam kampung)
- Ambil 1/2 batang kayu manis
- Siapkan 3 star anise / bunga pekak
- Gunakan secukupnya Garam gula
- Siapkan 800 ml air
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai bubuk
- Ambil 1/2 sdm jinten
- Sediakan 3 bh kemiri
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 4 ruas lengkuas
- Sediakan 2 btg serai memarkan
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan 4 bh tomat iris2
- Gunakan 4 bh kentang potong kotak, goreng
- Sediakan 5 sdm susu bubuk + air total 1 liter
- Siapkan 1/2 btr kelapa tua jadikan santan 1 liter
- Gunakan secukupnya Jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
Tidak terlalu sulit untuk menemukan soto. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara menyiapkan Soto betawi susu santan:
- Cuci bersih daging sengkel, rebus smp mendidih, buang airnya.. siapkan presto masukan semua bahan rebusan jadi 1… presto kurang lbh 25mnt..
- Blender smua bumbu halus, lalu tumis.. masukan bumbu pelengkap, beri garam lada gula ya.. tumis smp wangi kecoklatan.. sisihkan..
- Jika daging sudah matang, buka presto buang bagian rebusan daging yg mengambang.. lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke rebusan daging. aduk sebentar, cicipi rasa.. masukan santan dan susu, aduk trs smp mendidih pk api kecil.. hati2 santan dan susunya pecah kalau tdk diaduk..
- Setelah mendidih siap disajikan dgn tomat, kentang, jeruk nipis dan bawang goreng. Selamat menikmati..
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan.
Mudah bukan membuat soto betawi susu santan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
