Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto betawi ayam kuah susu dan santan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! soto betawi ayam kuah susu dan santan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto betawi ayam kuah susu dan santan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam kuah susu dan santan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat soto betawi ayam kuah susu dan santan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi ayam kuah susu dan santan!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram dada ayam
- Gunakan 200 ml susu cair
- Sediakan 1 bungkus kecil santan kara (65 ml)
- Ambil 1 ruas lengkuas,geprek
- Ambil 1 batang serai,geprek
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah wortel,potong bulat
- Sediakan 1 buah kentang,potong dadu
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Gunakan Secukupnya garam halus
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan :
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri,sangrai
- Sediakan 2 buah cabe merah besar,buang bijinya
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Sejumput jintan
- Sediakan Secukupnya kunyit bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Irisan tomat
- Sediakan Irisan daun bawang
- Ambil Bawang merah goreng
- Ambil Emping
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Sambal cabe rawit
Karna belum pernah buat sebelum nya. Ngubek ngubek mbah google lah akhirnya. Lihat juga resep Soto betawi kuah susu enak lainnya. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Langkah-langkah menghidangkan Soto Betawi Ayam Kuah Susu dan Santan:
- Siapkan bahan.Cuci bersih ayam.Rebus ayam sebentar kemudian buang airnya.Ganti airnya (sekitar 500-750 ml air) lalu rebus ayam kembali.Setelah mendidih,masukkan potongan wortel dan kentang.
- Sambil menunggu wortel dan kentang empuk,tumis bumbu halus,serai,lengkuas,kayu manis,cengkeh,daun jeruk dan daun salam,tumis sampai bumbu harum dan matang.Angkat.
- Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam tadi,di susul santan dan susu cair,tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk,koreksi rasa.Masak dengan api kecil sampai mendidih sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah.Angkat.
- Tiriskan ayam,lalu suwir-suwir atau potong-potong sesuai selera.
- Penyajian : Siapkan mangkok,isi irisan tomat,masukkan ayam,tuangi kuah soto,taburi bawang goreng dan irisan daun bawang.Sajikan soto bersama pelengkap lainnya sesuai selera.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta.
Selamat mencoba resep soto betawi ayam kuah susu dan santan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
