Ingin tau rahasia masak soto ayam betawi santan encer yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam betawi santan encer terbaik! soto ayam betawi santan encer cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang takut mulai memasak soto ayam betawi santan encer karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi santan encer! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan soto ayam betawi santan encer hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam betawi santan encer yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi Santan Encer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Dada ayam
- Ambil 1/2 kg Kentang
- Gunakan 500 ml Santan
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Tomat 2 buah besar
- Ambil Daun bawang
- Gunakan 50 gr Tauge rebus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal lombok setan
- Sediakan Kecap
- Ambil Bahan yang dihaluskan :
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu ayam bubuk
- Sediakan 2 cm Jahe geprek
- Sediakan 3 cm Laos
- Ambil Serai 2 batang di geprek
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang jalan. Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Soto ceker betawi Anda bisa disajikan dengan nasi beserta bahan pelengkap seperti: emping goreng, potongan tomat, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang. Dari wilayah timur Pulau Jawa, ada soto yang sangat terkenal bahkan sudah mencapai Luar Negeri.
Proses menghidangkan Soto Ayam Betawi Santan Encer:
- Cuci ayam sampai bersih lalu rebus selama 20 menit.
- Sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri lalu haluskan dan tambahkan garam secukupnya.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus, serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk tumis hingga baunya harum lalu tambahkan 2 sendok sayur air kaldu rebusan ayam.
- Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam, tambahkan santan, air secukupnya, bumbu kaldu ayam, dan gula. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan tomat dan daun bawang.
- Potong kentang bentuk dadu lalu goreng.
- Suwir-suwir daging ayam sesuai selera.
- Sajikan soto betawi dengan tambahan tomat, daun bawang, bawang goreng, tauge rebus, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan kecap dan sambal sebagai pelengkap.
- Soto betawi siap di santap.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan.
Mudah bukan membuat soto ayam betawi santan encer? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
