Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep wajik ketan gula merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! wajik ketan gula merah, makanan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk membuat Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 600 gr ketan putih
- Gunakan 300 gr gula merah
- Siapkan 3 sdm gula pasir(agar mantap manisnya.)
- Gunakan 1 butir kelapa tua utuh
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan Seujung sdt garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Proses membuat Wajik Ketan Gula Merah:
- Cuci bersih ketan,rendam 2 jam saja agar tdk terlalu lembek.
- Sambil menunggu rendaman,parut /blender kelapa. Ambil santan kentalnya kurang lebih 700 ml. Kemarin saya 1 liter. Jadinya agak lembek. Tapi suami malah suka karena empuk. Tapi tdk klethik jadinya.
- Bila sdh 2 jam,tiriskan dan kukus selama 40 menit.
- Ambil wajan masukkan santan+ gula merah+gula pasir+pandan+garam. Rebus dg api kecil sampai mendidih dan gula hancur. Tunggu hingga tua dan agak kental.
- Masukkan ketan dari kukusan ke dalam rebusan gula. Aduk2 terus hingga tercampur rata. Jaga agar tdk gosong. Karena gula yg mengering cenderung mudah gosong.
- Aduk terus hingga mengental dan terasa berat diaduk. Itu tanda kalo air sdh menyusut.
- Ambil dan buang daun pandan. Matikan api. Tuang dlm wadah/cetakan. Tekan2 pelan hingga padat. Tunggu dingin baru bisa dipotong sesuai selera.
- Siap dinikmati. Rasanya manis legit dan gurih. Atau siap dikemas untuk hantaran lamaran,dengan kue2 yg lainnya.
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat wajik ketan gula merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
