Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sayur asam banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sayur asam banjar pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak sayur asam banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asam banjar yuk!
Untuk memasak Sayur asam banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ikan patin
- Sediakan Kacang panjang
- Sediakan Kubis
- Gunakan Timun
- Gunakan Kangkung
- Ambil Tomat
- Sediakan Cabe merah
- Sediakan Serai
- Gunakan Lengkuas
- Ambil Terasi
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil Kunyit
- Ambil Terasi bakar
- Gunakan Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan Perasan jeruk nipis
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Proses menghidangkan Sayur asam banjar:
- Tumis bumbu halus berserta serai dan lengkuas hingga wangi, kemudian masukkan air, rebus hingga mendidih
- Jika air sudah mendidih,masukan ikan patin
- Rebus ikan patin hingga setengah matang, kemudian masukkan timun, kacang panjang, kangkung, kubis, tomat dan irisan cabe merah
- Kemudian masukkan perasan jeruk nipis (di sini saya pakai perasan jeruk nipis, agar rasa asam terasa lebih segar)
- Jika ikan dan sayuran sudah matang, beri penyedap rasa. Kemudian koreksi rasa
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Selamat mencoba resep sayur asam banjar! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
