Coba resep ketan sarikaya gula merah sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ketan sarikaya gula merah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ketan sarikaya gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan sarikaya gula merah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ketan sarikaya gula merah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ketan sarikaya gula merah!
Untuk menyiapkan Ketan Sarikaya Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Lapisan bawah :
- Gunakan 200 ml santan
- Siapkan 250 beras ketan, rendam 2-3 jam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 lbr daun pandan
- Ambil Lapisan atas :
- Gunakan 60 gr terigu protein rendah
- Gunakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 250 gr gula merah
- Siapkan 3 btr telur kocok lepas
- Gunakan 400 ml santan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt vanili
Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan. Untuk mencetak Resep Sarimuka Lakatan (Ketan sarikaya gula merah) diatas. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh.
Langkah-langkah menyiapkan Ketan Sarikaya Gula Merah:
- Lapisan bawah : kukus beras 15 menit. Sambil menunggu beras 1/2 matang masak santan, garam dan daun pandan sampai mendidih sisihkan. Setelah 15 menit angkat ketan dan campurkan dalam santan. Aduk2 sampai santan terserap habis. Tuang ke dalam loyang (yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik), kukus kembali 15 menit
- Lapisan atas : campur semua bahan dan aduk rata hingga tak ada yg menggumpal lalu Saring. Tuang ke dalam wajan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental. Tuang ke atas ketan, kukus 45 menit hingga matang
- Setelah matang. Angkat dan dinginkan sampai benar2 dingin. Potong dengan pisau uang dialasi plastik /dibasahi sulu dengan air
Pulut/Ketan kuah Kinca Durian (serikaya durian). Campur gula merah dan santan, aduk hingga gula larut, saring Sarikaya gula merah Cerita sedikit neh, ini saya bikin kuenya sumpah kemanisan tp diresep ini sudah saya kurangi takaran gulanya biar gak terlalu manis 😂dan mengukusnya pun terlalu lama tadi gara" sibuk dg si kk jadinya lupa sama timer nya 🙏🏻 tapi diresep sudah saya ralat yaa sudah sesuai ko dg yg seharusnya. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya. Eits, jangan terbalik antara srikaya dan sarikaya ya. Sarikaya terbuat dari gula merah, tepung beras, santan, dan telur.
Selamat mencoba resep ketan sarikaya gula merah! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
