Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep sayur asam banjar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Sajian sayur asam banjar ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak sayur asam banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur asam banjar!
Untuk membuat Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 buah kepala ikan patin (skip, ganti tahu)
- Sediakan 5 buah kacang panjang, potong kecil2
- Gunakan 1 ikat sawi (pakai kol pun boleh)
- Gunakan 1 buah timun
- Siapkan 2 buah cabe merah-hijau besar, iris serong
- Gunakan 1 buah tomat (pake belimbing wuluh juga boleh)
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan Secukupnya gula, garam & penyedap rasa
- Sediakan 1200 ml air
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm lengkuas
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Langkah-langkah menghidangkan Sayur Asam Banjar:
- Buat bumbu halus, lalu tumis bumbu & sereh sampai harum.
- Masukkan kepala ikan patin (klo pake), cabe merah-hijau. Aduk rata. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
- Masukkan semua sayuran, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam & penyedap rasa secukupnya. Aduk rata, lalu cek rasa.
- Masak sampai matang. Angkat & sajikan.
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Selamat mencoba resep sayur asam banjar! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
