Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep wajik ketan gula merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian wajik ketan gula merah ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk menyiapkan Wajik Ketan Gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg beras ketan putih (rendam selama 3 jam)
- Siapkan 1200 ml santan kental (dari 3 butir kelapa)
- Sediakan 750 gr gula aren/gula merah yg pekat warnanya
- Ambil 50 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 5 lembar daun pandan simpulkan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses menyiapkan Wajik Ketan Gula merah:
- Siapkan bahannya yah..masak sebagian santan dengan gula aren hingga larut, matikan api lalu saring.
- Beras ketan yg direndam tadi bilas bersih dengan air kemudian kukus dengan 2 lbr daun pandan..hingga matang angkat dan sisihkan
- Masukkan sisa santan, gula pasir, garam dan daun pandan aduk rata
- Masukkan gula aren diatas kedalam santan..aduk terus jangan sampai pecah santan..jaga hingga mendidih
- Masukkan beras ketan..aduk hingga kering..apabila sudah kering letakkan diatas wadah (saya pakai Talam plastik) tekan sampai padat..diamkan biarkan hingga dingin
- Potong sesuai selera dan siap disajikan 😊.. yummiiiiii sekali
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat wajik ketan gula merah hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
