Ingin tau rahasia masak wajik ketan gula merah yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk menyiapkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr beras ketan (rendam semalaman)
- Gunakan 450 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 250 gr gula merah (sisir halus)
- Ambil 50 gr gula pasir
- Sediakan 3 helai daun pandan
- Gunakan 1 sdt garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses memasak Wajik ketan gula merah:
- Rendam beras ketan semalaman, kukus dengan api sedang ± 20 mnt. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan
- Masak santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Saring.
- Masukkan beras ketan yamg sudah dikukus, aduk aduk hingga air terserap dan ketan mengkilap.
- Matikan kompor, tuang ketan kedalam wadah yg sudah di alas daun pisang / dioles tipis minyak goreng. Tekan dan ratakan bagian permukaannya. Diamkan ± 2jam hingga ketan dingin. Potong sesuai selera.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Selamat mencoba resep wajik ketan gula merah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
