Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ketan srikaya gula merah ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ketan srikaya gula merah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ketan srikaya gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ketan srikaya gula merah! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat ketan srikaya gula merah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ketan srikaya gula merah!
Untuk memasak Ketan Srikaya Gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Lapisan bawah (ketan):
- Gunakan Beras ketan 300gr rendam 2 jam atau lebih
- Siapkan Santan 400 ml (1 bgkus kara + air sampe 400)
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 helai daun pandan
- Gunakan Lapisan atas:
- Ambil 50 ml air
- Sediakan 125 gr gula merah
- Ambil 200 ml santan
- Gunakan 2 1/2 sdm tepung beras
- Sediakan 2 sdm terigu
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Siapkan 1 helai daun pandan
Resep Kue Ketan Srikaya Gula Merah. kue ketan srikaya gula merah adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari sumatra barat, khususnya minangkabau. Meskipun begitu kue ketan srikaya bisa kita temui diseluruh pelosok nusantara, tak terkecuali di daerah Anda bukan ? tetapi sayangnya saat ini sudah jarang kita temui dipasar-pasar tradisional, mungkin sudah tergantikan oleh berbagai. Posted in Aneka Kue Tagged cake ketan srikaya, cara buat ketan srikaya, cara membuat ketan srikaya gula merah, gambar ketan srikaya, jual ketan srikaya di surabaya, ketan lapis srikaya gula merah, ketan srikaya aceh, ketan srikaya adalah, ketan srikaya bangka, ketan srikaya berasal dari, ketan srikaya bogor, ketan srikaya bumbu, ketan srikaya. Update ya, ini foto no edit ,cuma pakai.
Cara menghidangkan Ketan Srikaya Gula merah:
- Masukkan ketan pada wadah tahan panas, lalu masukkan ke dandang pengukus yg sdh dipanaskan. Jangan lupa selipkan daun pandan diantara ketan.. Kukus sekitar 10 menitan.. Lalu tuang santan yg sdh dicampur garam dan aduk sampai rata. Kukus kembali sampai setengah matang (santan sdh meresap ke ketannya). Kurleb 10 mnt
- Sambil menunggu lapisan ketan.. Siapkan bahan lapisan atas. Rebus air, gula merah, gula pasir serta pandan sampai tercampur (gula merahnya hancur). Siapkan santan di wadah lain, lalu masukkan larutan gula merah pakai saringan. Aduk rata. Kocok telur dan masukkan ke dalam larutan tadi. Aduk rata. Lalu masukkan tepung beras dan terigu. Aduk rata. Lalu saring. Buang daun pandannya.
- Tata ketan di atas loyang yang sudah dioles minyak. Jgn lupa daun pandannya dibuang ya. Lalu Padatkan. Tuang lapisan gula merah. Masukkan ke pengukus.. Lapisi penutup dengan kain. Kukus selama +- 30 menit. Setiap bbrp menit buka penutup agar lapisan atasnya tdk bergelembung. Lalu tutup lagi. Sekitar 3x buka. Potong setelah kuenya dingin ya..
- Selamat Mencoba.. Semoga berhasil
Susun ketan di dasar cetakan lalu ratakan hingga padat, sisihkan. Buat srikaya dengan mendidihkan air, gula merah, gula pasir, adas manis, dan kayu manis hingga kental. Campur telur, larutan gula dan larutan susu DANCOW Full Cream aduk rata. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh.
Mudah bukan membuat ketan srikaya gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
