Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep jengkol balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! jengkol balado pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang sudah minder duluan jengkol balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan jengkol balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep jengkol balado!
Untuk memasak Jengkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 bungkus jengkol
- Sediakan Bahan sambel :
- Siapkan 10 buah cabe merah kriting
- Siapkan 7 bauh cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Sedikit asem jawa
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan ¹/4 gula merah
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Proses membuat Jengkol Balado:
- Cuci bersih jengkol, lalu rebus kurleb 15-20 mnt
- Sambil menunggu rebusan jengkol, siapkan bahan sambel, lalu di haluskan
- Setelah jengkol direbus hingga kiranya empuk, lalu buang air rebusan,dan rendem jengkol dengan air biasa supaya kulit mudah kelupas
- Setelah kelupas kulitnya, kemudian goreng jengkol, angkat tiriskan, lalu masukan bahan sambel goreng dengan tambahan garam dan penyedap rasa masak hingga kiranya matang dan masukkan jengkol yg sudah di goreng
- Jika sudah rata sambel dan jengkol, angkat dan jengkol siap disajikan 😊
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jengkol balado hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
