Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ketan sarikaya gula merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian ketan sarikaya gula merah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak ketan sarikaya gula merah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan sarikaya gula merah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat ketan sarikaya gula merah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ketan sarikaya gula merah yuk!
Untuk memasak Ketan Sarikaya Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan lapisan ketan :
- Siapkan 250 gr beras ketan putih, cuci, rendam 2-3 jam
- Ambil 130 ml santan kental (aku: 2 bungkus santan kara segi3)
- Ambil 150 ml air
- Ambil 1 lembar daun pandan (aku gak pakai)
- Ambil Sejumput garam
- Ambil Bahan lapisan sarikaya:
- Gunakan 100 gr gula merah, sisir
- Ambil 150 ml air
- Gunakan 1 lembar daun pandan (aku gak pakai)
- Siapkan 3 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 65 ml santan
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Ambil Sejumput garam (tambahan aku)
Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan. Untuk mencetak Resep Sarimuka Lakatan (Ketan sarikaya gula merah) diatas. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh.
Proses menyiapkan Ketan Sarikaya Gula Merah:
- Siapkan bahan. Bikin lapisan ketan. Masukkan ke panci rice cooker, beras yang sudah direndam lalu cuci bersih, santan kental, air dan garam. Masak seperti memasak nasi di rice cooker sampai matang.
- Bikin lapisan sarikaya. Siapkan bahan. Rebus gula merah dan air sampai mendidih. Matikan api. Siapkan kukusan, panaskan dengan api sedang sampai mendidih.
- Dalam wadah lain, masukkan tepung beras ke dalam kocokan telur aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan air rebusan gula merah sambil di saring. Aduk rata.
- Penyelesaian. Masukkan beras ketan yang sudah matang ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak dan dilapisi plastik, padatkan (harus benar2 padat agar cairan sarikaya tidak merembes ke dalam ketan), lalu tuangkan lapisan sarikaya diatasnya.
- Lalu kukus dengan api sedang selama 45 menit atau sampai matang. Punyaku apinya kebesaran, jadi hasilnya sarikaya-nya bergelombang. Kalau di pantai sih enak cari yang bergelombang😂😂😂
- Potong2 lalu sajikan.
- Hmmm….gak sabar panas-panas maunya nyomot aja 🤤🤤😍
Pulut/Ketan kuah Kinca Durian (serikaya durian). Campur gula merah dan santan, aduk hingga gula larut, saring Sarikaya gula merah Cerita sedikit neh, ini saya bikin kuenya sumpah kemanisan tp diresep ini sudah saya kurangi takaran gulanya biar gak terlalu manis 😂dan mengukusnya pun terlalu lama tadi gara" sibuk dg si kk jadinya lupa sama timer nya 🙏🏻 tapi diresep sudah saya ralat yaa sudah sesuai ko dg yg seharusnya. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya. Eits, jangan terbalik antara srikaya dan sarikaya ya. Sarikaya terbuat dari gula merah, tepung beras, santan, dan telur.
Selamat mencoba resep ketan sarikaya gula merah! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
