Coba resep wajik ketan gula merah sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan wajik ketan gula merah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ketan (cuci bersih lalu rendam minimal 4 jam)
- Ambil 600 gram gula merah
- Sediakan 800 ml santan
- Siapkan 2 lembar pandan
- Siapkan 1/2 sdt garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses membuat Wajik ketan gula merah:
- Bahan bahan :
- Panaskan pengukus lalu kukus ketan selama 25 menit.
- Rebus santan, gula merah, daun pandan Dan garam. Rebus sampai mendidih Dan gula mencair. Setelah mendidih angkat Dan saring agar kotoran gula merah terpisah.
- Masukkan ketan yang telah di kukus ke dalam air santan dan gula. Aduk hingga rata sambil di masak dengan api pelan agar air nya terserap.
- Panaskan pengukus, lalu kukus campuran ketan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, lalu angkat Dan taruh dalam cetakan sambil di tekan biar padat.
- Diamkan beberapa Saat agar dingin Dan bisa di potong.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat wajik ketan gula merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
