Sedang cari resep wajik ketan gula merah yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! Sajian wajik ketan gula merah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr beras ketan
- Ambil 250 ml santan asli (tanpa campuran air)
- Ambil 300 gr gula merah
- Ambil 5 sdm gula pasir
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 100 ml air untuk melarutkan gula
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Cara menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Rendam beras ketan selama kurleb 2 jam.
- Larutkan gula pasir,gula merah, garam dengan air. Aduk2 hingga semua larut.
- Saring larutan gula, tuang kembali ke dalam panci. Masukkan beras ketan, aduk2 dan tambahkan santan kental. Nyalakan dgn api kecil saja, tambahkan santan kental.
- Setelah santan meresap ke dlm ketan, matikan api. Pindahkan ke dalam kukusan. Beri daun pandan kukus selama 30 mnt
- Olesi loyang/ kotak plastik dengan minyak. Masukkan ketan, tekan tekan hingga berbentuk rata.
- Tunggu dingin, wajik siap dipotong.
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat wajik ketan gula merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
