Ingin membuat wajik ketan gula merah yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! Menu wajik ketan gula merah ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk menyiapkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr beras ketan
- Sediakan 600 ml santan kental
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 300 gr gula merah
- Ambil 1 /⁴ sdt garam
- Sediakan secukupnya Daun pandan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses menyiapkan Wajik ketan gula merah:
- Masak beras ketan dengan pandan,untuk ukuran air jangan terlalu banyak.
- Setelah air susut,kukus beras ketan 12-15mnt.
- Kemudian masak santan kental tadi bersama daun pandan,dan garam.
- Lalu masukkan gula pasir dan gula merah.
- Aduk terus santan agar tidak pecah,sampai warna mulai pekat.
- Setelah itu masukkan ketan yang sudah di masak sebelumnya,terus aduk sampai mengental.
- Setelah masak pindahkan ke dalam loyang,kemudian biarkan hingga dingin,wajik pun siap di nikmati.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Mudah bukan membuat wajik ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
