Coba resep sengkulun alias lapis ketan sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sengkulun alias lapis ketan cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sengkulun alias lapis ketan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sengkulun alias lapis ketan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan sengkulun alias lapis ketan hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sengkulun alias lapis ketan yuk!
Untuk menghidangkan Sengkulun alias Lapis Ketan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr tepung ketan (saya pke rosebrand)
- Gunakan 500 gr kelapa parut yg stngah muda
- Siapkan 150-180 gr gula pasir (sesuai selera, saya cukup 160 gr)
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Gunakan 50 ml air (resep asli ga pke,, silahkan skip klo kelapa parut muda n lembab) kelapa parut saya agak kering makanya ditmbh air
- Sediakan Minyak goreng utk olesan
- Gunakan Pewarna makanan
Makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan gula merah juga dilengkapi dengan bahan lainnya terutama kelapa perut. Kue basah sengkulung banyak digemari oleh semua orang karena rasanya yang enak dan begitu menggoda selera. Kue lapis biasanya dibuat dengan tepung beras. Tapi lapis yang satu ini dibuat dengan beras ketan dan sarikaya.
Cara membuat Sengkulun alias Lapis Ketan:
- Panaskan kukusan,alas loyang dg daun pisang dan oles sekeliling loyang dg minyak goreng. Saya pke loyang 25x25cm. Atw siapkan cetakan bunga, oles dg minyak
- Dalam baskom, campur tepung, gula, garam, dan vanila. Aduk rata
- Tambahkan kelapa parut,aduk sampai rata. Adonan akan bergerindil tapi akan halus stlh dikukus
- Bagi 2 adonan, beri pewarna
- Tuang adonan berwarna dlm loyang, ratakan. Kmdian kukus kurleb 20 mnt
- Kmdian tuang lg adonan yg putih diatas adonan berwarna, kukus kurleb 30 mnt
- Kalau pke cetakan bunga kecil, lapisan berwarna dan lapisan putih lgsg dikukus ga perlu dikukus bergantian
- Matikan api, kluarkan adonan stlh dingin
Eits, jangan terbalik antara srikaya dan sarikaya ya. Sarikaya terbuat dari gula merah, tepung beras, santan, dan telur. Sedangkan srikaya adalah buah yang mirip sirsak. Cara Buat kue SENGKULUN Beras Ketan anti Gagal // resep kue Awug Awug #ResepkueSengkulun#ResepMamaina. Selain karena udah terpisah tempat juga karena Mbah Uti sudah semakin sepuh, nggak bisa sekuat dulu ngaduk adonan kue seharian.
Selamat mencoba resep sengkulun alias lapis ketan! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
