Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep jangan lombok (sayur cabe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! jangan lombok (sayur cabe) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan jangan lombok (sayur cabe) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jangan lombok (sayur cabe)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan jangan lombok (sayur cabe) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin jangan lombok (sayur cabe) yuk!
Untuk menyiapkan Jangan Lombok (Sayur Cabe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 10 buah cabe keriting hijau, iris serong
- Siapkan 5 buah cabe keriting merah, iris serong
- Ambil 1/4 papan tempe, iris memanjang
- Gunakan 3 buah tahu sutera, iris kotak
- Ambil 2 lembar daun salam, remas
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 500 ml air putih
- Sediakan 1 bungkus santan instan, 65 ml
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa/kaldu
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 buah kemiri
Sayur ndeso nan lezat ini saya kenal dari almarhum ibu saya. Jangan lombok dalam bahasa Indonesia berarti sayur cabai. Dari namanya saja Anda pasti sudah bisa menebak bahwa sayur ini. Sayur tempe tahu cabe/lombok hijau ini biasa disebut 'jangan ndeso' atau sayur desa.
Langkah-langkah memasak Jangan Lombok (Sayur Cabe):
- Goreng tempe dan tahu setengah matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata
- Masukkan air tunggu sampai mendidih, masukkan santan instan (bisa langsung dicampur lebih dulu air dan santan, baru ditambahkan) aduk terus agar santan tidak pecah, bumbui garam, gula dan penyedap rasa
- Masukkan tempe dan tahu, aduk rata masak sampai meresap dan kuah santan mendidih kembali
- Koreksi rasa masakan, angkat dan sajikan
Sayur ini menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa Tengah. Gurih santan dan pedas dari cabe hijau membuat hidangan yang satu ini paling dicari saat berkunjung ke desa di Jawa Tengah. Jangan lupakan beberapa makanan khas Lombok yang akan MakananOlehOleh.com tampilkan berikut ini. Sebagai informasi, sayur ares dahulu menjadi makanan tradisional Suku Sasan [suku mayoritas di Lombok] yang dijadikan hidangan saat acara makan-makan setelah berlangsungnya. Masakan sayur dari daerah jawa dan pulau sumatera biasanya menyajikan sayuran dengan siraman bumbu kacang tetapi plecing kangkung khas Lombok ini menggunakan bumbu campuran teras, cabe rawit, jeruk limau, bawang putih, kemiri dan bahan pelengkap lainnya sebagai siraman masakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jangan lombok (sayur cabe) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
