Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sayur asem banjarmasin(gangan asam) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan sayur asem banjarmasin(gangan asam) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan sayur asem banjarmasin(gangan asam) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem banjarmasin(gangan asam)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak sayur asem banjarmasin(gangan asam) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asem banjarmasin(gangan asam) yuk!
Untuk membuat Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Sayur secukupnya:
- Gunakan Kol,kacang panjang,timun,1 bj tomat dan 1 cabe hijau
- Sediakan 1 ekor Ikan(apa aja sesuai selera) potong lumuri jeruk nipis
- Sediakan 800 ml air
- Ambil Bumbu di haluskan:
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 4 biji kemiri
- Gunakan Asam jawa (sedikit)+ terasi (sedikit)
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Gunakan 1 potong serai geprek
- Gunakan 1 potong laos geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap non msg
Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Buah asam jawa yang masam menambah kesegaran sehingga masakan ini sangat cocok disajikan di siang hari saat cuaca panas.
Proses memasak Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam):
- Potong sayur dan bersihkan. Karna dikulkasku ngak ada kol bisa diganti sawi.hehe
- Rebus air, setelah matang masukan bumbu yg sdh dihaluskan. Serai dan lengkuas yang di geprek juga dimasukan.
- Masukan ikan yang sudah dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis tadi. Tunggu beberapa menit kemudian masukan kacang panjang,timun,tomat dan cabe hijau.
- Kasih garam dan penyedap non msg(aku penyedap yg dari jamur).
- Terakhir masukan sawi.
- Hmmmm…
Yuk cobain resep sayur asem yang legendaris ini! Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Yuk, intip aneka resep sayur asem dari berbagai daerah. Ada resep sayur asem sunda, resep Walau berbeda, resep masakan sayur yang satu tetap memiliki citarasa asam yang menyegarkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur asem banjarmasin(gangan asam) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
