Ingin memasak pukis lemon (lembut montok) yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pukis lemon (lembut montok) terbaik! Hadirkan pukis lemon (lembut montok) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pukis lemon (lembut montok) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pukis lemon (lembut montok)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan pukis lemon (lembut montok) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pukis lemon (lembut montok) yuk!
Untuk menyiapkan Pukis LeMon (Lembut montok), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 280 ml Santan (130 ml kara + 150 ml air)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 25 gr mentega
- Siapkan 2 butir telur utuh
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Ambil 150 gr gula pasir (saya 120 gr)
- Siapkan 5 gr ragi instan (saya 6 gr)
- Siapkan 250 gr tepung segitiga
- Ambil 2 sdm maizena
- Sediakan 2 tetes essens vanilla
- Siapkan 1/4 bp
- Sediakan 1 sdm fibercreme (boleh skip)
Untuk membuatnya sendiri di rumah pun ternyata caranya cukup mudah. Masukkan santan sambil terus diaduk perlahan suapaya adonan yang dihasilkan lembut. Kue Pukis juga sering disebut dengan Kue Pancong. Kue ini banyak diminati juga digemari seluruh kalangan masyarakat di Indonesia.
Cara memasak Pukis LeMon (Lembut montok):
- Didihkan bahan 1 dan 2 agar pukis tidak asam. Dinginkan.
- Mixer telur, kuning telur dan gula pasir hingga lembut dan mengembang dengan kecepatan tinggi.
- Cairkan mentega dan dinginkan.
- Masukan ragi, mixer hingga rata.
- Masukan tepung, maizena, fibercreme dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diayak, kecepatan mixer rendah.
- Terakhir masukan mentega cair sambil aduk balik dengan spatula.
- Diamkan adonan minimal 1 jam sambil ditutup plastik wrap atau wadah tertutup. Adonan bisa dipindahkan ke wadah yang lebih besar karena akan mengembang.
- Panaskan cetakan dan sebelum adonan dituang aduk dahulu agar gelembung udaranya hilang.
- Setelah cetakan panas, oles dgn mentega beserta tutupnya kemudian tuang adonan 3/4 saja yang sebelumnya diaduk, tutup tunggu 8 menit atau hingga matang. Angkat dan oles dgn mentega. Sajikan hangat.
- Nb : - Jgn lupa setiap kali menuangkan adonan ke cetakan aduk2 terlebih dahulu.Jika ingin variasi rasa ambil setengah gelas adonan dan campur dgn rasa yg diinginkan.
Kue tradisional yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah memiliki tekstur yang lembut, wangi yang khas serta rasanya yang istimewa. Kue Pukis merupakan salah satu kue khas indonesia yang dibuat dari tepung terigu dan campuran santan serta gula dan ragi. Bentuk dan warnanya sangat khas, dengan bagian atasnya yang berwarna kuning dan bawahnya yang berwarna kecoklatan. Resep Pukis Tape Keju ini bisa jadi inspirasi dalam membuat cake yang tak hanya lembut tapi juga enak. Rugi banget kalau enggak coba Bola-Bola Pukis untuk camilan di rumah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pukis lemon (lembut montok) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
