Ingin bikin keumamah aceh yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep keumamah aceh terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - keumamah aceh! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak keumamah aceh karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah aceh! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat keumamah aceh hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin keumamah aceh yuk!
Untuk memasak Keumamah aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan Ikan tongkol sisik setengah kilo
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 6 cabe merah
- Ambil 8 cabe kecil
- Siapkan 10 asam sunti
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Bumbu lain
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 genggam daun kari
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 buah cabe ijo dibelah 2
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Dendeng Aceh terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu dikeringkan dan dicampur berbagai bumbu dan Anda bisa membawa pulang oleh-oleh keumamah yang telah selesai dikeringkan, bahkan.
Proses membuat Keumamah aceh:
- Bersihkan ikan tongkol sisik. Belah dua memanjang. Lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, dan garam
- Rebus ikan dengan air secukupnya
- Kemudian, ketika air mengering. Suwir ikan dan buanglah tulang dan duri ikan.
- Blender bumbu
- Siapkan wajan, letakkan minyak secukupnya, masukkan bumbu blender, masukkan bumbu lainnya. Tumis hingga harum
- Masukkan ikan suwir
- Masukkan sedikit air. Lalu tambahkan garam secukupnya (jangan terlalu banyak, karna sunti sudah ada garamnya)
- Tumis hingga harum, keumamah siap disajikan 💕
- Selamat mencoba 🤤
SECOND ONE : Asam sunti. you make it from Bilimbi/Cucumber tree that have been dried in the sun for almost a week. the color of asam sunti will be dark brown. it really special seasoning from Aceh's. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta. Kebudayaan Aceh meliputi budaya Aceh Rumah Adat, Pakaian, Upacara Perkawinan, Upacara Peusijeuk, Tarian, Senjata, Makanan, Suku, Bahasa Daerah, Lagu Daerah Nanggroe Aceh. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat.
Selamat mencoba resep keumamah aceh! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
